- Smotanový syr - 400 gramov
- Biela čokoláda - 200 gramov
- Krém - 200 mililitrov
- malina - 400 gramov
- Cookies - 230 gramov
- Cukor - 150 gramov
- Maslo - 110 gramov
- Želatína - 3 stol. lyžice
- Cukorový prášok - 1 st. lyžička
- Lemon Zest - 3/2 čajové lyžičky
1. Predhriatie rúry na 180 stupňov. Roztopíme maslo na nízkej teplote. Šéfkuchár sa dostane z chladničky a položí ho do taniera. Nechajte ju stáť 15 minút pri izbovej teplote. Roztopte čokoládu vo vodnom kúpeli. Rozbaliť cookies. Masu na maslo namažte. Drobky sušienok položených na dne misky a nalejte roztopené maslo. Dôkladne premiešajte vidličkou. Zmes nalejte do pekáča a rovnomerne ho rozložte na dno. Najskôr stlačte drobky vidličkou a potom rukami. Vložte do predhriatej rúry 20 minút a nechajte vychladnúť. 2. S vidličkou, porazte smotanový syr, cukor a kôru, až sa zložky dobre premiešajú. Trvá to približne 2 minúty. Do pohára s želatinou nalejte 75 ml vriacej vody a počkajte, kým sa nerozpustí. Nalievajte roztok želatíny do smotanového syra, nalejte roztopenú čokoládu a dobre premiešajte. Zmiešajte krém s vidličkou asi minútu a potom ju pridajte do zmesi. 3. Naliate tretinu zo zmesi syra na sušienku cookie. Rozložte zmes malín a potom nalejte zvyšné dve tretiny zmesi. 4. Jemne zakryjte tvarohový koláč a vložte do chladničky minimálne 3 hodiny, aby sa zmrazil. Zostaňte z tvaru. Zdobte vrchol malinami.
Podávanie: 8