Predjedlo morčacieho mäsa so zeleninou Docela rýchlo môžete pripraviť chutné občerstvenie na slávnostný stôl alebo na piknik. Meatloaf sa podáva chladené, nakrájané na plátky. V závislosti od plnenia môže byť vaša kotúča ostrý, korenistý, svetlý. Základom valcov je mleté mäso - hydina alebo kura. A v plnení použite zeleninu - čerstvé alebo mrazené, svetlé farby. Na varenie použite rukáv na pečenie mäsa. Vystrihnite ho, aby ste získali plochý list na vytvorenie role. Bon appetit!
zloženie:- Mleté morčacie 500 g
- Apple 1 ks.
- Cibuľa 1 g
- Mrkva 1 g
- Cilantro čerstvé 1 partia
- Orech 50 g
- Syr parmezánu 50 g
- Soľ 10 g
- Praženie čierneho korenia 3 g
- Provencálne byliny 3 g
- Krok 1 Ak chcete vyrobiť šunku, musíte brať morčacie mäso, cibuľu, zelené jablko, mrkvu, tvrdý syr, banda koriandra, vlašské orechy, soľ, čierne korenie, Provence bylinky.
- Krok 2 Odlúpnite cibuľu a jablko. Nakrájajte na malé kocky. Môžete mätovať.
- Krok 3 Pridajte nakrájanú cibuľu a jablko na plnku. Pepper, soľ. Dobre premiešajte.
- Krok 4 Zrežte syr veľký.
- Krok 5 Rozložte veľkú mrkvu.
- Krok 6 Odlúpnite orechy, smažte na nízkej teplote, pretrepte plátenou utierkou tak, aby sa plevy odlúčili. Rozmiešajte v malte.
- Krok 7 Roztierajte pripravený (rezaný) obal na pečenie na stôl. Umiestnite na ňom mleté mäso vo forme obdĺžnika s vrstvou 1,5 cm.
- Krok 8 Na zemi rovnomerne rozložte syr.
- Krok 9 Vložte strúhanú mrkvu nad syr.
- Krok 10 Na vrchole mrkvy usporiadajte jemne nasekané zelené listy koriandra.
- Krok 11 Zakryte zeleninu jemnou strúhankou vlašských orechov.
- Krok 12 Opatrne roláte mlynček na kotúč s tenkým filmom. Balenie zabaľte a otočte ho do objímky na pečenie. Po stranách pevne viazajte.
- Krok 13 Vložte pripravené silové mäso do pece (môžete variť v rúre). Varte 40 minút.
- Krok 14 Opatrne odstráňte jednu časť obalu a odčerpajte šťavu, ktorá vznikla počas pečenia. Položte kotúč na čistý obal na pečenie. Posypeme provensálskymi bylinami (korenia sa rozhodnú podľa vášho vkusu).
- Krok 15 Otočte horúci kotúč na film. Ochlaďte to. Vložte do chladničky 3 hodiny. Je vhodné odísť na noc.
- Krok 16 Odstráňte fóliu z dokončeného studeného valca. Vyrežte do veľkých kolíkov.
- Krok 17 Servírujte kotúč na obed ako občerstvenie.