- Kvasové cesto - 500 gramov
- Škrob - 2 Art. lyžice
- Jablká - 5 kusov
- Cowberry jam - 1 pohár
- Cukor - 5 Art. lyžice
- Žĺtok - 1 kus
- Mlieko - 1 čajová lyžička
- Rastlinný olej - 1 čajová lyžička
Malá časť (približne 1/5) cesta je ponechaná na dekoráciu a všetok zvyšok sa rozvinie do veľkej obdĺžnikovej vrstvy s hrúbkou približne 5 mm. Cestu vložíme do ľahko naolejovaného plechu, rovnomerne, po stranách. Posypeme cesto škrobom. Jablká sa vyčistia od jadier, nakrájajú sa na plátky a rovnomerne sa rozdeľujú na cesto. Zhora rovnomerne distribuujeme brusnicový džem. Rovnomerne posypte cukrom. Okraje cesta sú úhľadne zastrčené a tvoria krásny koláč. Zostávajúce kusy cesta sa zľahka rozvinú a rozrežú na dlhé pásy. Každá z pásikov sa jemne zložila do flakónu. Ozdobíme koláč s pigtailom z dlhého cesta. Pečte koláč po dobu 20-25 minút na 190 stupňov, potom vytiahnite z rúry, orezajte hrany zmesou zbitých žĺtkov, mlieka a masla. Vložíme do rúry ďalších 10 minút a pečieme, kým nie je pripravený. Vezmeme pripravený koláč z rúry, zakryjeme ju uterákom a ochladíme na izbovú teplotu. Slúžime. Bon appetit! :)
Podávanie: 6-7