- olivový olej - 2 položky. lyžice
- cesnak - 3 zuby
- Kuskus - 1 1/4 poháre
- rastlinný vývar - 420 gramov
- hrozienka - 2/3 poháre
- Soľ a korenie - na chuť
- banda červenej švajčiarskej chardy - 1 kus
- banka cícer - 1 kus (450 g)
- Balsamic vinegar - 1 st. lyžička
- Syr feta - 260 gramov
1. Jemne nakrájajte cesnak. Oddeľte stonky a listy oddeľte oddelene. Opláchnite hrášok zo škrobu. 2. V hrnci zahrejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja na strednú teplotu. Pridajte polovicu cesnaku a kuskusu, varte a miešajte 3 minúty. 3. Pridajte zeleninový vývar, priveďte do varu. Zakryte viečkom, znížte teplo a opekajte, kým sa všetok vývar neabsorbuje do svalov, asi 10 minút. Miešajte s hrozienkami a soľou. 4. Mezitím v panvici zohrejte zvyšnú lyžicu olivového oleja na strednom ohni. Pridajte zostávajúci cesnak a chard. Smažte príležitostne 5 minút. 5. Pridajte šarlátové listy, hrášok, 1/2 šálku vody a balsamikový ocot. Zakryjte viečko a varte, až kým listy kôry neklesnú, 2 až 3 minúty. 6. Sezrážte šarlát so soľou a korením a servírujte s kuskusom, obložením sýrom Feta.
Podávanie: 4