- Mrkva - 140 gramov
- Cilantro - 5 gramov
- Kuracie mäso - 1 kus
- Vajcia - 2 kusy
- Černý korenie korenie - 5 kusov
- Chesnoka - 5 zubov
- Kvetinový list - 4 kusy
- Soľ - 1 čajová lyžička
1. V studenej tečúcej vode umyte kurča a potom z neho odstráňte kožu. Vo veľkej panve dajte kurča, nalejte studenú vodu (centimetre pre päť kuracieho by mali byť pokryté vodou). Panvicu sme položili na silný oheň. 2. Keď voda zovrie, odstráňte penu a znížte požiar. Približne hodinu ovečte, oheň je malý. Tuky a peny sa pravidelne odstraňujú. Mäso sa musí úplne odstrániť od kosti. Nakrájajte cesnak, mrkvu a cibuľu a pridajte ich do panvice. Asi tridsať minút. Pridajte korenie a bobkový list. Chovíme ďalších tridsať minút. 3. Varené tvrdé varené vajcia, ochlaďte a vyčistite škrupinu. čisté a tenké plátky cesnaku. Čistíme mrkvu, nakrájame na rôzne tvary. 4. Odstráňte varenú mrkvu, cesnak a cibuľu z vývaru. Naplňte vývar a nechajte vychladnúť. Z kosti rozdelíme mäso, nakrájame na malé kúsky a dáme ho do formy. 5. Pozdĺž vyrezaných vajec, dajte na mäso. Roztierajte cesnak, mrkvu a zeleninu. Chladne a prefiltrovaný vývar jemne. Dali sme to do chladničky. 6. Podávajte s horčicou alebo chrenom.
Podávanie: 7-9