Kuracie vývar s knedličkami

1. V strednej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ. 2. Pridajte kúsky masla Prísady:

• pšeničná múka - 2 šálky
• prášok na pečenie - 1/2 čajových lyžičiek
• soľ - 1 špička
• maslo - 2 položky. lyžice
• mlieko - 1 sklo
• kurací vývar - 900 mililitrov
• varené kurča - 3 šálky

inštrukcia

1. V strednej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ. 2. Pridajte kúsky masla a brúste s nožom na cesto. 3. Miešajte pomocou vidličiek mliekom. Možno budete potrebovať trochu menej pohára mlieka, tak ho postupne pridávajte. 4. Rozložte hojne múku na pracovnú plochu. Jemne vyviňte cesto s valčekom. 5. Pomocou rezača cestov nakrájajte cesto na dlhé prúžky a potom prerezajte pásy na štvorce s rozmermi približne 5 x 5 cm. Pri rezaní posypte frézu múkou tak, aby sa nelekla na cesto. Knoty sú obzvlášť pekné, ak si vezmeme rezačku s ryhovanou čepeľou. 6. Použitím špachtle presuňte knedle na husto pokropený tanier. Nalejte vrstvy knedlíka s múkou. Vo veľkej hrnci prineste kuracie vývar na varte. Pridajte knedle po jednom a jemne premiešajte. Ďalšia múka na knedlíkoch pomôže zahusťovať vývar. 7. Cook asi 15-20 minút. Pridajte varené kurča do hrnca a podávajte.

Podávanie: 8