Kalinovyj želé Kissel - dlho obľúbené tradičné jedlo v Rusku. Jeho názov pochádza zo slova "kyslé", ako to bolo pôvodne pripravené na fermentovaných cereálnych bujónoch a nie zahustené škrobom. Následne sa objavila škrobová želé, varela ich veľmi hustá a podávaná s mliekom. Obzvlášť užitočné je želé pre detskú výživu - pomáha dieťaťu rásť silné a zdravé. Piť želé v rôznych krajinách, a každý má svoje vlastné návykové vlasy. V škandinávskych krajinách majú rád kissels s kyslou chuťou, napríklad z rebarbory, ktoré sa podáva so šľahačkou. V Nemecku a iných krajinách západnej Európy dávajte prednosť sladkým ovocím a bobuľovým kissels - od malín, jahôd, čerešní. V Karelii je želé varené z moruše. A dnes pripravíme želé z vápenca. Mnoho ľudí vníma túto rastlinu ako čisto dekoratívnu a márne. Pred prvými mrazmi je toto bobule skutočne nemožné, ale mierne narušené, stáva sa sladkou. Môžete hovoriť o svojej užitočnosti na neurčito, takže namiesto toho, aby ste hovorili, len variť želé z viburnum a vychutnať jemnú chuť, a súčasne revitalizovať vaše telo.
zloženie:- Kalina 1 lúč
- Cukor 1 polievková lyžica.
- Zemiakový škrob 3 lyžice. l.
- Voda 2 l
- Krok 1 Na prípravu želé vezmeme veľa vitamínu, cukru, škrobu a vody.
- Krok 2 Kalinu dobre umyte, odstráňte ju z vetvičiek a premiešajte ju s madlerom alebo tosserom.
- Krok 3 Vložte bobule do hrnca a nalejte 2 litre studenej vody. Priveďte k varu a varte 10 minút.
- Krok 4 Potom vypustite vývar, znova priveďte k varu a pridajte cukor - najprv 0,5 šálku a potom ochutnajte.
- Krok 5 Škrob zriedený v pol pohári studenej vriacej vody - dobre premiešajte.
- Krok 6 Nalejte škrob, neustále miešajte vývar, varte a odoberte z tepla. Podávajte želé teplé alebo chladené.