- Čerešne bez jamiek - 400 gramov
- Cukor - 1 pohár
- Škrob - 2,5 st. lyžice
- Voda - 2,5 litra
Na prípravu čerešňového želé sú potrebné - cukor, voda, škrob a čerešne. Čerešne je potrebné umývať, vyčistiť od trosiek, vyčistiť od klinčekov a zbierať kosti z bobúľ. Druhý krok je najdlhší, pretože čerešne je potrebné pokryť cukrom a nechať sa naplniť niekoľko hodín, aby čerešňa dala šťavu. Ak chcete urýchliť proces, miešajte bobule. Po tom, čo čerešne dostanú dostatok šťavy, nalejte ju do samostatnej misy. Ďalej musíte na kachle vložiť hrniec vody a priviesť ju do varu. Pridajte varené čerešne a varte 3 až 4 minúty. Ďalej redukujte teplo a pridajte do panvice šťavu získanú skôr z čerešní. Zatiaľ čo sú čerešne varené, je potrebné riediť škrob v teplej vode (lepšia - izbová teplota). Kmeň, aby nedošlo k hromadeniu a tenký nepretržitý prúd vlejte do vriaceho kisselu. Je dôležité miešať obsah. Varte pri nízkej teplote asi 2-3 minúty a odstráňte z tepla.
Podávanie: 8-9