Pečená zelenina je lahodná!))) Kaviár z takejto zeleniny nevykazoval preťaženie rastlinným olejom, príjemné na chuť a jemnú štruktúru, hoci kúsky zeleniny sú viditeľne viditeľné. Toto jedlo sa môže bezpečne použiť ako nátierka na chlieb, napríklad šalát na varené zemiaky, ryžu alebo kašu. Hmotnosť zeleniny je uvedená v nevyčistenej forme.
zloženie:- Baklažán 800 g
- Pepper sladký 2 ks.
- Paradajky 300 g
- Cibuľa 3 ks.
- Cesnak 2 strúčiky
- Korek čierny s hráškom 3 ks.
- Paprika sladká pôda 3 g
- Slnečnicový nerafinovaný olej 1 polievková lyžica. l.
- Cukor 4 g
- Krok 1 Pripravte potraviny: baklažán, sladká paprika, cibuľa, cesnak, rastlinný olej a korenie.
- Krok 2 Vložte čisté baklažány, paradajky a bulharskú papriku do pekáča alebo formy. Len v prípade, pokrčte ich mierne nožom, aby sa pri pečení nerozlomili.
- Krok 3 Vložte do rúry a pečte pri teplote 200 ° C až do tmavých škvŕn asi 30 minút. Nechajte v rúre úplne vychladnúť.
- Krok 4 Potom jemne odstráňte mäso zo všetkých zeleniny. Vystrihnite baklažán v baklažánovom lístku, nakrájajte zeleninu a lyžičku nakrájajte na lyžičku. Jemne nakrájané.
- Krok 5 Taktiež nakrájajte mäso z paradajok, odstráňte kožu a papriky a odstráňte jadro semenami a kožou.
- Krok 6 Oloupejte cibuľu a jemne nakrájajte na kocky, smažte v rastlinnom oleji a pridajte štipku cukru. Na samom konci nakrájajte jemne nasekaný cesnak, zahrejte pár minút a vysušte z tepla.
- Krok 7 Pridajte cibuľu a cesnak do zeleniny. Soľ na chuť, pridajte korenie. Dala som papriku do malty a papriky a nedokázala odolávať a sušené fenykl stále.
- Krok 8 Zmiešajte, ochutnajte. V prípade potreby pridajte soľ alebo korenie. Kaviár je lahodný v teplej aj chladenej forme.