- Jahody - 1,5 kilogramu
- Cukor - 2,5 pohárov (Výpočet: 1 pohár cukru na 1 liter vody.)
Pre kompotu jahôd potrebujeme vlastne jahody, cukor a vodu. A samozrejme trilitrové sterilizované banky. Len dôkladne vyčistite nádoby a vysušte ich. Nezabudnite na niekoľko minút vložiť viečka do vriacej vody. Predpísaný predpis pre trojlitrovú nádobu, ale všetko to urobíte intuíciou (mám na mysli bobule, je potrebné vyplniť štvrtinu alebo trochu viac pohárov). Ako vyrobiť kompotu jahôd: 1. Najprv vyber a opláchnite bobule, odstráňte sepaly a poškodené jahody. Hlavná vec je, že bobule sú čisté, závisí to od toho, či náš kompót bude "oheň". 2. Čisté bobule v pohári. Ako som už uviedol, vyplňte pohár jahôd o štvrtinu alebo o niečo viac. 3. Teraz varíme cukrový sirup. Zvyčajne počítam nasledovne: pohár cukru na liter vody. V hrnci nalejte vodu (podľa potreby), priveďte k varu a nalejte cukor. Zamiešame. Keď sa cukor rozpustí a voda sa varí - náš sirup je pripravený! 4. Do nádoby nalejte malé množstvo sirupu. Aby nedošlo k roztrhnutiu, otočíte to tak, aby horúci sirup zahrial svoje steny a potom zvyšný sirup nalial do tenkej tečace. 5. Naplňte plnenú nádobu s vareným plechovým viečkom bez toho, aby ste ju valcovali, sterilizujte ju na nízkej teplote 10 minút. 6. Zakryte veko, otočte nádoby a zabaľte ich do uteráka na noc. Kompoty jahôd pripravené!
Podávanie: 5