- zelené jablká - 3 kusy
- škrob - 100 gramov
- cukor - 250 gramov (prísady do karamelu :)
- kukuričný olej - 2 položky. lyžice
- voda - 100 mililitrov
- Sezam - 100 gramov
- múka - 120 gramov (claret :)
- vajcia - 1 kus
- voda - 100 mililitrov
- škrob - 3 stol. lyžice
- kukuričný olej - 1 st. lyžička
Odlúpnite jablká zo šupky, odstráňte jadro a nakrájajte na veľké plátky. Príprava cesta: 1 vajce, aby sa prebral do múky, pridajte olej, nalejte vodu neustále miešať, potom pridajte škrob a opatrne premiešajte. Plátky jablkového valca v škrobe, potom namočené v cestíčku. Smažiť v hlbokom tuku. Príprava karamelu: Nalejte malé množstvo oleja do panvice, pridajte cukor, nalejte 100 ml vody, premiešajte až do karamelizácie. Posypeme sezamovými semenami a dobre premiešame. Odstráňte jablká z fritézy, vložte ich do panvice a smažte spolu s karamelom. Dajte doštičky a pridajte citrónovú šťavu.
Podávanie: 5