Bravčové kotlety z hrášku a zeleniny Ako súčasť receptúry sa nachádza hrachová múka, môžete si to urobiť sami, ak je v obchode mlynček alebo kúpte si vločky z hrachu a rozmiešajte ju v mlynčeku na mlyn alebo na mlynček na kávu. V každom prípade dostanete výrobok, vďaka ktorému pokrmy získajú jemnú konzistenciu a zaujímavú chuť. S rôznymi druhmi zeleniny môžete experimentovať sami o sebe, podľa vášho vkusu a ročného obdobia, ale podľa môjho názoru je potrebné nechať paradajky a zeleninu, zariadi všetky prívlastky.
zloženie:- Slnečnicový rafinovaný slnečnicový olej 50 ml
- Sóda 1 lyžička.
- Voda 75 ml
- Zmes chmeľu-suneli 1 lyžička.
- Soľ 1 lyžička.
- Petržel čerstvé 1 zväzok
- Paradajky 1 ks.
- Tekvica 50 g
- Mrkva 1 ks.
- Zemiaky 2 ks.
- Kyslá smotana 5 lyžice. l.
- Hrachové vločky 75 g
- Pšeničná múka 150 g
- Kurkuma 5 g
- Krok 1 Na prípravu stehien potrebujete rastlinné alebo roztavené maslo, pšeničné múky, hráškové vločky, kyslou smotanou, vodu, soľ, sódu, zmes korenia, zeleninu a zeleninu, napríklad paradajku, mrkvu, tekvica, zemiaky.
- Krok 2 Obrúsiť hrášok v mlyne alebo v mlynčeku na kávu (ak to umožňuje mlynček na kávu, pozrite si pokyny).
- Krok 3 Rozstrihnite paradajky na kocky, rožte zemiaky a mrkvu na jemnom strúhadle a rožte na veľkom strúhadle. Alebo ako sa vám páči.
- Krok 4 Zmiešajte hrachovú múku, pšeničnú múku, sódu, soľ a zmes korenia.
- Krok 5 Pridajte kysnutú smotanu a vodu (alebo kefír). Ak chcete miešať, konzistencia by mala byť prijatá zmysluplnejšie ako kyslej smotany.
- Krok 6 Pridajte zeleninu a zeleninu, premiešajte.
- Krok 7 Ak chcete pridať kurkuma, potom sú kotlety ústne-žlté.
- Krok 8 Zaliatie panvice s maslom a vylejte cez jedáleň alebo viac cesta, smažte na oboch stranách až do zlatohnedej.
- Krok 9 Podávajte horúcu kyselú smotanu.