- masla - 150 gramov
- čierna čokoláda - 250 gramov
- kôra - 35 gramov
- mandle - 170 gramov
- krém - 100 mililitrov
- z práškového cukru - 150 gramov
- škrobový melasa - 75 gramov
- med - 45 gramov
- múka - 25 gramov
- z práškového cukru - 150 gramov
- vanilková esencia - 1 st. lyžička
- rastlinný olej - 50 gramov
1. Zložte sušienku papierom pergamenu. Mazanie mastnotou. Predhrievajte rúru na 175 stupňov. Maslo nakrájajte na kocky. Umiestnite maslo, smotanu, cukor, škrobový sirup, vanilkovú esenciu do hrnca. Naneste stredný plyn a miešajte s drevenou lyžicou, až kým sa zmes nestuhne a nestane sa ako sirup. Pokračujte v miešaní a nechajte zmes zahusťovať počas 5 minút. Vyberte panvicu z tepla, pridajte múku, mandle a kôru. Dôkladne premiešajte drevenou lyžicou. 2. Do každej dierky vo forme tvaru cookie vložte lyžicu zmesi. Florentine by sa malo ukázať ako pomerne tenké. Na hornom oddelení predhriatej rúry umiestnite florentíny a pečte 12-15 minút. 3. Roztopte čokoládu vo vodnom kúpeli. Keď je mierne ochladený špeciálnym štetcom, aplikujte čokoládu Florentínom. Môžete úplne pokryť Florentines s čokoládou alebo nakresliť vzor. Pred podávaním nechajte čokoládu zmraziť.
Podávanie: 12