Cowberry kvass

Rozdrviť brusnice a vytlačiť šťavu z nich. Pridajte ju do vody a priveďte do varu. O zložkách:

• voda 1,5 litra
• čerstvú alebo mrazenú čučoriedku - 1 pohár
• cukor - 1/2 šálky
• pšeničná múka - 2 stol. lyžice
• kvasné droždie - 1 čajová lyžička

inštrukcia

Rozdrviť brusnice a vytlačiť šťavu z nich. Pridajte ju do vody a priveďte do varu. Kmeňový vývar, zamiešajte cukrom, potom ochlaďte. Vložte kvasnicu, múku, miešajte a nechajte až do fermentácie (kvasenie). Potom vypustite kvas, pevne zatvorte a nechajte 3-5 dní v chladnej miestnosti. V horúcom počasí piť s ľadom.

Podávanie: 3