Čokoládovo-oranžová pena

Oddeľte žĺtky od bielkovín. Položte čokoládu na kúsky do hrnca, krémovej Zloženie:

• Čokoláda - 200 gramov
• Cukor - 2 Art. lyžice
• Maslo - 1 Art. lyžička
• Vajcia - 4 kusy
• Oranžová kôra - 1/2 čajová lyžička
• Pomarančový džús - 1 st. lyžička

inštrukcia

Oddeľte žĺtky od bielkovín. Vložte čokoládu, maslo a cukor rozdelené na kúsky do hrnca. Obsah hrnca s čokoládovou taveninou na nízkej teplote. Beat šľahačka v pevnej pene. Žĺtok sa zmieša so strouhanou pomarančovou kôrou, pomarančovým džúsom a trepím. Najskôr zmiešajte žĺtky a roztavenú čokoládu, potom pridajte výslednú zmes k bielkovinám a znovu opatrne premiešajte. Výsledná zmes sa naleje do pohárov alebo foriem a vloží sa do chladničky tak dlho, až dôjde k stuhnutiu - približne 1 hodinu. Obzvlášť dobrá táto čokoládová penu je dodávaná s vanilkovou zmrzlinou.

Podávanie: 6-7