- Múka - 1,25 poháre (pre sušienky)
- Kakaový prášok - 1 šálka
- Prášok na pečenie - 2 čajové lyžičky
- Soľ - 2 špice
- Vajcia - 8 kusov
- Cukor - 1,5 šálky
- Maslo - 4 položky. lyžice
- Silná káva - 1 šálka
- Cognac - 1/3 poháre
- Mliečna čokoláda - 400 g (na krém)
- Krém - 3 poháre
- Vanilkový extrakt - 1 čajová lyžička
Recept na čokoládový džúsový koláč je dostatočne dlhý, ale nič to veľmi zložité, ak pochopíte, nie. Takže vám poviem, ako vytvoriť koláč na čokoládovú vrstvu: 1. Predhrievajte rúru na 190 stupňov. 2. Múku, kakao, prášok do pečiva a soľ nalejte do hlbokej misy. Dobre premiešajte. 3. Vajcia oddejte samostatne pri vysokej rýchlosti miešača na 2 minúty. Potom začnite postupne pridávať cukor a pokračujte v šľahaní vysokou rýchlosťou až do mäkkých špičiek. 4. Do suchých vajec pridajte polovicu suchých zmesí. Dôkladne premiešajte. Pridajte roztopené maslo a dobre premiešajte. Potom pridajte zvyšnú suchú zmes a jemne premiešajte. 5. Rozdeľte výsledné cesto na rovnaké časti a preneste do pripravených foriem na pečenie. Pečieme to 18-20 minút na 190 stupňov pred suchou špáradlo. Ukončené sušienky vyjdú z rúry a ochladia sa na izbovú teplotu. 6. Teraz pripravte krém. Čokoládové kúsky by sa mali roztaviť vo vodnom kúpeli, kým sa nevytvorí jednotná krémová hmota. Roztopená čokoláda sa odstráni z tepla, nechá sa vychladnúť na izbovú teplotu, potom sa pridá krém, vanilkový extrakt a mieša sa s mixérom. Výsledný krém by mal byť vložený do chladničky na niekoľko hodín. 7. Takže sušienky sú pripravené, krém je pripravený - začneme montovať koláč. Sušienky by mali mať rovnaký tvar a veľkosť. Na veľkom miske na papier na pečenie položte prvú vrstvu sušienky. Pomocou štetca namočte sušenku s koňakom a kávou. Potom ho topíme čokoládovým krémom, rozdeľujeme ho rovnomerne po celom povrchu koláča. Opakujte tento postup, kým nedôjde k vypitvaniu sušienok. Vrcholom by mala byť vrstva čokoládového krému (pre krásu môžete vytvoriť krém dvoch farieb - z mlieka a bielej čokolády a vrchný náter s krémom bielej čokolády, ako na fotografii). 8. Zberaný koláč z čokoládovej vrstvy sa posiela do chladničky na niekoľko hodín, po ktorom sa dá podávať. Veľa šťastia vo varení! ;)
Podávanie: 12