- múka - 1 šálka
- prášok na pečenie - 1/2 čajových lyžičiek
- soda - 1/2 čajových lyžičiek
- soľ - 1/4 čajových lyžičiek
- tyčinky zmäkčeného masla - 1/2 kusov
- cukor - 1 sklo
- vanilkový extrakt - 1/4 čajových lyžičiek
- citrónová šťava - 1 st. lyžička
- citrónová kôra - 1 čajová lyžička
- Vajcia - 1 kus
- cmar - 1/2 šálky
- čučoriedky - 150 gramov
1. Predhriatie rúry na 200 stupňov. Vytiahnite panvicu z papierového pergamenu a posypte olejom. Miešajte múku, prášok do pečiva, sódu a soľ v veľkej miske. Odložiť. 2. Bežte zmäkčené maslo a 2/3 šálky cukru s mixérom pri strednej rýchlosti, asi 2-3 minúty. Pridajte vanilkový extrakt, citrónovú šťavu a citrónovú kôru. Pridajte vajíčko a dobre hojte. 3. Pokračujte v miešaní pri nízkej rýchlosti, pridajte zmes múky do troch sád, striedajte ju s cmarom. 4. Pridajte čučoriedky a jemne premiešajte lyžičkou. Dajte cesto do pripraveného tvaru koláče, hladte povrch. Posypte 1 1/2 lyžice cukru, aby bol koláč ľahko krehký zhora. 5. Pečte koláč v rúre, až kým nie je hnedá, od 20 do 25 minút. Nechajte ho vychladnúť 10 minút, potom ho otočte a stojte 10-15 minút. Prejdite na misku a nakrájajte na 8 plátkov. Podávajte šľahačku so šľahačkou v prípade potreby.
Podávanie: 8