Lesné bobule, aj keď majú malú veľkosť a prezentáciu svojim chovným príbuzným, ale oveľa chutnejšie a šťavnaté. A je užitočnejšie - po tom všetkom, keď ste absorbovali všetku silu živého prírody, sú skutočným "vitamínovým koncentrátom". Cenné vlastnosti lesných bobúľ sú dlho známe v medicíne. Z nich sa pripravujú liečivé a jednoducho veľmi chutné džemy, džúsy, želé, džemy, "dezerty" a "mrazy", likéry a tinktúry, nasýtenie tela vitamínmi a posilnenie imunity. Antioxidanty, ktoré sú obsiahnuté v množstve lesných bobúľ, zabraňujú procesu starnutia tela. Práve v lesných krasoch je ich úroveň blízka maximálnej možnej miere. A nielen ovocie, ale prakticky všetky časti rastliny sú cenené: výhonky, kvety a listy. A koľko zdravia nám dodáva pestovanie bobúľ: čerstvý vzduch, aktívny pohyb, komunikácia s prírodou ...
Železná pani
Takže nazývajú jahody nie kvôli tvrdej "prírode": nemajú nehybnosť. Je to všetko o obsahu záznamu v bobule. Ďalších 100 g jahôd obsahuje jednu a pol denných noriem vitamínu C a dennú dávku ľahko asimilovateľného vápnika. Malé a chutné bobule môžu s nami zdieľať aj karotén, vitamín B a ďalšie látky, ktoré majú antioxidačné, protizápalové a antispazmodické účinky. Toto ovocie získalo slávu ako jeden z najlepších antidepresív: používa sa na neurózy, nespavosť, angínu pectoris, ako aj na anémiu a beriberi. Infúzie ovocia, koreňov a listov pomáhajú so stagnáciou žlče, ochorením obličiek, opuchom a inými problémami. Čerstvé ovocie jahôd pomôže zbaviť sa hypertenzie, gastritídy a dny. Je škoda, že nás nešíri s jeho voňavými jahodovými bobuľami po celý rok!
Vorozheya žena s tmavou kožou
A to je, samozrejme, čučoriedka. A ten, kto nájde čistenie v lese s čerstvými čiernymi skrývajúcimi sa pod lesklými listami s "mrazenými" bobuľami, môže považovať za šťastie. V tomto bobule sú optimálne kombinované vitamíny C, minerály a mikroelementy. Ako dobre čučoriedka ovplyvňuje zrak, pravdepodobne vie aj školák. Užitočné čučoriedkové látky posilňujú krvné kapiláry a zlepšujú tok krvi do sietnice. A rastlinné pigmenty anthokyanozidy zvyšujú ostrosť zraku a zhoršujú fotosenzitivitu. Ale pre pozitívny účinok musíte jesť aspoň 2 jedlá denne. lyžice. Ukazuje sa, že to nie je menej užitočné pre jadrá. A v poslednej dobe v čučoriedku zistili, že látka je v kompozícii blízko k liekom s fibrátmi, znižuje hladinu "škodlivého" cholesterolu v krvi a zvyšuje hladinu "dobrého". Ale v čučoriedkových listoch obsahuje glykozid, čo skutočne znižuje hladinu cukru v krvi. A tiež milovníci lesa s tmavými kožkami sa nebojí trombózy a tromboflebitídy.
Mladá dáma-malina
Samozrejme, ľudstvo oceňuje čaj s malinami, ako najznámejší anti-studený prostriedok, nesmierne. Potením a antipyretickým účinkom maliny sa vysvetľuje prítomnosť kyseliny salicylovej v ňom. Mimochodom, malinový antipyretický nápoj by mal byť ľahko opitý tým, ktorí trpia alergiami na aspirín. Mnoho užitočných látok sa nachádza aj v čerstvých strúhaných bobúľach: vitamíny C a B12, pektíny, antioxidanty, organické kyseliny, soli železa, draslíka, medi. S využitím sezóny sa prehltnite s týmto bobule plným vitality, pretože jeho užitočné látky rozširujú malé cievy, zmierňujú kŕče, čím uľahčujú prácu srdca a normalizujú krvný tlak. A napriek tomu, maliny sú jediné bobule, ktoré by sa pred jedlom nemali umyť. Dôvod - pri najvyššej antibakteriálnej aktivite látok vo svojom zložení!
Všetky bobule by mali byť zhromaždené skoro ráno po vypustení rosy alebo na konci dňa, kedy sa teplo znižuje (takže sa bobule rýchlo nezhoršia). A držte sa od neznámeho ovocia, dokonca aj z najkrajších vzhľadov. Takže zistíme, či sú čerstvé mleté bobule užitočné.
Tiramisu z jahody
Budete potrebovať: 24 ks. sušienky sušienok, 300 g syra mascarpone, 3 polievkové lyžice práškového cukru, 3 polievkové lyžice oranžového likéru, 1 pohár hrubej smotany, 2 poháre jahôd, 50 g cukru, 60 ml pomarančového džúsu. Na ozdobu: kakao, čokoláda, čerstvé mleté jahody.
Príprava (9 dávok):
Zmiešajte syr mascarpone, práškový cukor a 1 stôl. lyžička oranžového likéru. S mixérom šlehať smotanou a zmiešať ich so syrovou hmotou. Pomocou mixéra pripravte homogénne zemiakové zemiaky z jahôd, likérov a šťavy. Cook sušienky na polovicu a prvú polovicu ponorte do jahodového pyré jeden po druhom. Umiestnite na spodnej časti zmrzliny v hrubšej vrstve. Potom naň položme polovicu krému. Na hornej polovici zostávajúceho pyré. Opakujte celý postup so zvyšnými zložkami. Vložte do chladničky na 8 hodín.