Aké je tajomstvo popularity tejto rastliny? Ak chcete jesť to začalo späť v starom Ríme ako ďalší prvok k rôznym jedlám. Ale dokonca aj teraz známe jedlo môže mať úplne novú chuť, ak pridáte trochu rukolou na to, alebo dokonca ju pridať do tankovania.
V našej krajine sa tento druh šalátu začína stávať obľúbenejším. Módne reštaurácie márne ponúkajú svojim návštevníkom pokrmy, ktoré sú na ňom založené, a prospešné vlastnosti zariadenia sú známe takmer každému.
Aj my nebudeme stáť a povieme vám niekoľko šalátov s rukolou, ktoré určite vstúpia do ponuky na dovolenku.
Šalát s rukolou a krevety
Pri príprave takejto jedla musíte brať do úvahy jeden dôležitý faktor - listy rastliny veľmi rýchlo spustia šťavu, takže by ste nemali pripravovať šalát vopred. A ruka sama musí byť brúsená rukami a nie strihaná nožom. Mladé a nie príliš veľké výhonky dokonca používajú celok.
Berieme nasledujúce produkty:
- rukolou - 250 g
- krevety - 10 ks.
- cherry paradajky - 200 g
- olivový olej
- bazalka, trochu chilli papričky na doplnenie paliva
- Balsamický ocot - 1 polievková lyžica. l.
- strúhaný parmezán - 50 g
Začíname
- Najprv pripravíme produkty. Moje paradajky a nakrájame na polovicu. Rukkola sa tiež umyje pod prúdom studenej vody a nechá sa vysušiť. Krevety sú varené a vyčistené zo škrupiny.
- Pri dopĺňaní paliva musíte brať chilli (vopred rozdrvený), zmiešať ho s olivovým olejom a obľúbeným korením. Pridajte ten istý rez do malých kúskov bazalky. Táto zmes sa má naliať do kreviet a poslať do chladničky tridsať minút.
- Podávanie jedla je pomerne jednoduché. V dolnej časti rovnej dosky položte vrstvu rukoly, na tom rovnomerne dal rajčiaky a vodu to všetko s obväzom. Trochu posypané parmezánom a škrupinovým šnúrkom na špíz a vložte do šalátu v náhodnom poradí.
S tuniakom
Tento šalát je obzvlášť užitočný na jesť na jeseň, keď telo ešte zvyklo na myšlienku, že leto skončilo, a každý začne trpieť slezinou. Výbuch chuti vám prinesie pozitívne emócie a nálady.
Pripravte zložky šalátu:
- tuniak - 2 plechovky
- rukolou - 50 g
- uhorka - 1 ks.
- paradajky - 2 ks.
- olivy - 1 hrniec
- olivový olej
- polovica citróna
Príprava tohto šalátu je veľmi jednoduchá. Je potrebné, aby ste vidličku miesili s rybami a ihneď ju vložili do hlbokého taniera. Aj tu nakrájame zeleninu na malých plátkoch ľubovoľného tvaru a veľkosti. Olivy nakrájame na polovicu a vylejeme na zvyšok prísad. Rukkola umývať a sušiť. Ak je to potrebné, môže sa rozdeliť na niekoľko kusov ručne a vložiť do misy.
Tankovanie tiež nevyžaduje veľké úsilie. Z citrónu stlačte šťavu (môžete to urobiť priamo v tanieri so šalátovou zmesou). Navyše nalejte olivový olej a premiešajte. Najčastejšie, soľ a korenie nie je nutné, pretože slanosť tuniaka. Ale pred skúškou si môžete vyskúšať jedlo a podľa potreby pridať trochu.
Podobný šalát z rukoly sa pripravuje aj z avokáda. Len ako obliekanie je potrebné miešať olivový olej s horčicou a čiernym korením.