Najobľúbenejšie raňajky Vajcia je možno jedným z najobľúbenejších jedál v Európe av našej krajine. V Británii a Írsku sa toto jedlo považuje za tradičné raňajky a vyprážané vajcia v Španielsku sú zvyčajne varené na koláč. Tajomstvo úžasnej popularity tohto jedla spočíva v jednoduchosti jeho prípravy a obrovskej rozmanitosti receptov. Miešané vajcia môžu byť z dvoch druhov - smažené vajcia a chatterbox. V prvom variante je dôležité, aby žĺtok bol celý, v druhej vajcia sa miešajú. Navrhujem, aby ste variť klasický chatterbox s čerstvými paradajkami a korením, ktorý je ideálny pre ľahké letné raňajky.
zloženie:- Kuracie vajcia 4 ks.
- Paradajky 2 ks.
- Maslo 10 g
- Basil suchý 0,5 lyžičky.
- Oregano suché 0,5 lyžičky.
- Paprika sladké pôdy 0,5 lyžičky.
- Pepper black ground 1 pinch
- Soľ 1 špička
- Petržalka čerstvá 0,25 hromadu
- Krok 1 Pre dve malé časti potrebujeme: 4 vajcia, 2 zrelé zrelé paradajky, lyžicu masla, niekoľko vetvičiek petržlenu, soľ a korenie.
- Krok 2 Zapiť paradajky s vriacou vodou a držať v teplej vode na pár minút. Na každú paradajku urobte krížové rezy a jemne odlepte pokožku.
- Krok 3 Rozstrihnite paradajky, nakrájajte stonky a nakrájajte na malé kocky. Zeleň vykopať.
- Krok 4 Maslo zahrejte v panvici, pridajte plátky paradajok, zeleninu, soľ a korenie. Dobre premiešajte. Smažte na strednom ohni, kým rajčiaky nezmäknú do omáčky. Môžete priamo potlačiť najviac tuhé kocky v panvici.
- Krok 5 Vejajte a premiešajte ich rýchlo a dôkladne s omáčkou, kým sa bielkovina nezohrieva. Smažte na strednom ohni po dobu 3-5 minút za miešania. Čím viac zasahujete do vyprážaných vajec, tým väčšia bude.
- Krok 6 Keď je väčšina tekutiny absorbovaná a vajíčka sa zmenia na "jahňatá", jedlo je pripravené. Podávajte s chlebom alebo sendvičom s mierne nasolenými rybami. Pekné raňajky!