Cheesemakers z rúry ... Aj keď by som ich nazval rýchlejšie tvarohové buchty. Niektorí šéfkuchári "vysokej" kuchyne veria, že skutočné tvarohové koláče nepridávajú múku. Preto som sa rozhodol zaviesť jeden z receptov a nahradiť múku jemne mletou krupicou. Výsledok bol potešený. Rajčiaky rýchlo sa objavili a rovnako rýchlo skončili. Neúplné poznámky. Radím vám, aby ste neboli príliš leniví a vytrieť syr do tvarohu cez sito. Mám niekoľko dôvodov. Po prvé, moje deti nemajú radi sypaný syr a pretrepávajú cez sito, zbavím sa hrudiek, ktoré tak znepokojujú deti. Druhá, opečená tvaroh, bude oveľa jemnejšia, dokonca si myslím, že syrniki v tomto prípade je vzdušný. Plnka si môže vybrať ľubovoľné: hrozienka, sušené marhule, niekto pridá tlejúce jablko. Vo všeobecnosti snívajte a vychutnajte si lahodné domáce syrové koláče.
zloženie:- Tvaroh 400g
- Vajcia kuracie 2 ks.
- Krúpy mana 2 polievkové lyžice. l.
- Cukor 2 lyžice. l.
- Ľahká hrozienka 100 g
- Pšeničná múka 2 lyžice. l.
- Krok 1 Budete potrebovať: tvaroh (6-9% obsah tuku), vajcia, hrozienka, cukor, krupicu, múku (na postrekovanie).
- Krok 2 Tvarohový tuk pretrepá sitom.
- Krok 3 Oddeľte veverky od žĺtkov. Pridajte 1 žĺtok, cukor, krupicu a rozinky na tvaroh. Zamiešame.
- Krok 4 Pretiahnite biele až do pevných vrcholov.
- Krok 5 Pridajte šľahané bielkoviny na tvarohovú hmotu. Dobre premiešajte.
- Krok 6 Z cesta vytvorte malé guľôčky a rolujte v múke.
- Krok 7 Vložte syrové koláče na plech na pečenie. Namažte druhý žĺtok.
- Krok 8 Pečte v rúre 17-20 minút.