- Maslo - 100 gramov
- Skrátené cookies alebo hrubé brúsky - 200 gramov
- Sýr Ricotta - 450 gramov
- Cukor - 6 Čl. lyžice
- Citrón, kôstková a citrónová šťava - 4 kusy
- Krémový tuk - 150 mililitrov
- Želatína - 3,5 čajových lyžičiek
- Treska konzervovaná (v sirupe) - 400 gramov
1. Pripravte cheesecake. Aby ste to dosiahli, mali by byť rozmazané roztaveným maslom alebo pokryté pergamenovým papierom. Pomocou valčeka rozdrviť sušienky v malých omrviniach a miešať s roztopeným maslom. Mix zmes do formy, rozdrviť ju rukami a malými stranami. 2. Zmiešajte krém v mixéri. Pridajte ricottu, cukor a citrónovú kôru. Dôkladne premiešajte drevenou lyžicou. 3. Do citrónovej šťavy nalejte želatínu a zahrievajte na vodnom kúpeli a neustále miešajte. Želatína by sa mala úplne rozpustiť v šťave. Nalejte hotovú želatínu do syrovej hmoty a premiešajte. Pripravená zmes sa naleje do formy s sušienkami, hladká a vloží do chladničky niekoľko hodín. 4. Nalejte čerešňovú šťavu do samostatnej misky a varte ju pri nízkej teplote, kým sa šťava znižuje na trikrát. Ochlaďte šťavu. Na hotové cheesecake dať konzervované čerešne, naliať sirup.
Podávanie: 4-6