- Múka - 1 sklo
- Cukor - 1 pohár
- Vajcia kurčiat - 4-5 kusov
- Pekárenský prášok - 1/2 čajových lyžičiek (Alternatíva: 1/2 lyžičky sódy, smažená citrónová šťava)
- Jahody - 300-500 gramov
Charlotte kuchár je veľmi jednoduchý. Úlohu "supermiešavača" zvyčajne vykonáva môj priateľ, tk. je dôležité, aby biely a žĺtky bič dobre. Cieľom je rozpustenie cukru. Tak ako variť šalotku s jahodami? Jednoduché a rýchle! Poďme! 1. Nastavte rúru o 180 stupňov. 2. Pripravte formulár pre charlottu. Ak je štvorcový alebo obdĺžnikový, umiestnite ho do pečiaceho papiera. Vyrezávaná forma lepšie mazať s maslom a posypeme strúhankami. 3. Vypláchnite jahody, nakrájajte ich na polovicu, vyberte podložky. Nechajte 7-10 krásnych bobúľ na výzdobu šarlatov. Zatiaľ čo ste si s cestom - posypané jahody na papierovú alebo kuchynskú utierku nechajte vyschnúť. 4. Pripravte dve misky, v ktorých budete žĺtky a veveričky poraziť. Oddeľte veverky od žĺtkov, umiestnite ich do rôznych misiek a naplňte cukor. V bielkovinách urobte viac cukru, pretože ich hmotnosť je väčšia. 5. Misky premiešajte s cukrom až do hustých pien, potom žĺtky s cukrom. 6. Teraz vezmite drevenú lyžicu. Už viac budeme potrebovať mixér! Do bielkovín pridávame žĺtky, ktoré sa miešajú. Pridáme múku, miešame. Potom prášok do pečiva alebo sóda, uhasený citrónovou šťavou, opäť múka. Nezabudnite sa dostať do cesty! Cesto pre konzistenciu by malo pripomínať veľmi hustú kyslou smotanou. Mimochodom, prášok na pečenie alebo sóda vo všeobecnosti nemožno pridať, ak je cesto dobre zbité. Ale, ako sa hovorí, čo sakra nezaujíma. Nepotrebujeme Blinov! 7. Vo forme roztieraných jahôd nalejte cesto. Formulár s cesto klepá na stôl, aby cesta bola rovnomerne rozložená. 8. Pečieme pol hodinu pri teplote 180 stupňov. Skontrolujeme pripravenosť s párátkom alebo zápasom. Keď prútik bude suchý - pripravený! Pripravené práškové uhlie sypané práškom a zdobené jahodami a podľa potreby aj listom mäty. Podávajte s krémovou zmrzlinou. Bon appetit!
Podávanie: 3-4