Bravčové mäso v slanom náleve Varené kúsky bravčového mäsa v uhorkovej soľnej omáčke s nakladanými uhorkami, cibuľou a sladkým korením, namočené so všetkými chuťami a šťavami, ktoré sú veľmi jemné, jemné, šťavnaté a voňavé. Je to soľanka, ktorá pomáha mäso tak chutné, že sa doslova topí v ústach! Uhorky musia byť kyslé, nie nakladané. Soľ opatrne, berúc do úvahy skutočnosť, že uhorky a nakladač sú už solené. Podávajte zeleninu na zeleninu, najlepšie zemiaky, zemiakové zemiaky alebo také korenené zlaté zemiaky z mikrovlnnej rúry
zloženie:- Bravčová dužina 450g
- Pepper čierne mleté 3 špice
- Nakrájané uhorky 2 ks.
- Pepper sladký 2 ks.
- Cibuľa 0,5 ks.
- Cesnak 2 strúčiky
- Slnečnicový rafinovaný olej 75 ml
- Petržel čerstvá 0,5 partia
- Soľ 0,5 lyžičky.
- Nakrájajte bikarbonát 175 ml
- Krok 1 Na prípravu tejto misky potrebujeme bravčovú buničinu, uhorky, sladkú papriku, cibuľu, cesnak, petržlen, soľ, čierne mleté korenie, rafinovaný olej zo slnečnice, soľný roztok.
- Krok 2 Vystrihnite bravčové mäso na stredné kusy.
- Krok 3 Uhorky, sladké papriky a cibuľu nakrájame na malé kocky.
- Krok 4 Ľahko opražte bravčové mäso v rafinovanom slnečnicovom oleji.
- Krok 5 Vylijeme cibuľu, soľ a korenie (opatrne pridajte soľ, berúc do úvahy, že ešte stále vylejeme soľanú uhorku a pridajte okraje). Zmiešajte, smažte do mäkkej cibule.
- Krok 6 Pridajte nakrájané uhorky a sladkú papriku na panvicu. Smažte asi päť minút pri vysokej teplote.
- Krok 7 Vylejeme do nálevu, necháme variť, zakryť, znížiť teplotu na pomalú a dusiť ju po dobu 40 minút, občas miešať.
- Krok 8 Po 40 minútach pridajte mäso cesnaku a petržlenu. Varenie na vysoké teplo po dobu 5 minút, potom ešte pod vekom na pomalé oheň na 5 minút a vyberte panvicu z ohňa.
- Krok 9 Podávajte obloha, najlepšie zemiaky, ryžu alebo cestoviny.