- Bravčové mäso - 0,5 kg
- Cibuľa - 250 gramov
- Mrkva - 400 gramov
- Repa - 300 gramov
- Zemiaky - 300 gramov
- Kapusta - 200 gramov
- Paradajka - 100 gramov
- Rastlinný olej - chuť
- Ocot - chuť
- Soľ, petržlen - Chuť
1. Vložte umyté mäso do hrnca a naplňte ho vodou. Keď voda zvrchne, odstráňte penu a znížte teplo. Celú nakrájanú cibuľu a mrkvu vložte do panvice. Varíme vývar 2 hodiny. 2. Umyte a vyčistite zeleninu. Nakrájajte cibuľu na polkruhy. Rasta a mrkva rošt na veľkom strúhadle. V panvici vypustite olej a najprv položte cibuľu, potom mrkvu av neposlednom rade repu. Aby si cukrová repa udržala svoju farbu, nalejte do pasivácie jednu lyžicu stolového octu. Keď je zelenina vyprážaná, pridajte rajčiaky. 3. Brambory odlúpte a nakrájajte na malé kocky. 4. Skartová kapusta so slamkami. 5. Odstráňte varené mäso z vývaru a nakrájajte na kúsky. Vyhoďte žiarovku. Rezané mrkvy nakrájajte na plátky. 6. Vložte pripravené zemiaky do vývaru. Keď zemiaky varia asi 10 minút, pridajte obväz. Tu tiež dať nakrájanú kapustu, kúsky mäsa, mrkvy a petržlenu. Vypnite teplo a nechajte infúziu borzu.
Podávanie: 6-8