Chrumkavé Cookies Speculaas Európske tradície pri príprave cookies, najmä vianočných cookies, čoraz viac vstupujú do nášho života. A nie je to zvláštne! Koniec koncov, sú také chutné a chrumkavé, a tak nám pripomínajú dovolenku a krb. Spekula - tradičné "zimné" sušienky Belgicka a Holandska a na Vianoce si môžete vyskúšať v Nemecku. Cookies sú chrumkavé a voňavé, takže môžete počuť v celej kuchyni! Škorica, muškátový oriešok, klinček, zázvor a dokonca korenie sú typické korenie používané pri príprave tohto cookie. Mandle okvetné lístky poskytujú konečný nádych a príjemnú pachuť. Veselé Vianoce a šťastný nový rok!
zloženie:- Pšeničná múka 200 g
- Hnedý cukor 100 g
- Maslo 100 g
- Mlieko 3 lyžice. l.
- Sóda 1 lyžička.
- Orange 1 ks.
- Soľ 1 špička
- Škoricový prášok 1 lyžička.
- Zázvor suchý 1 lyžička.
- Karafiát prášok 1 lyžička.
- Zemiakový muškát 1 m.
- Vajcia kuracie 1 ks.
- Mandle okvetné lístky 2 lyžice. l.
- Krok 1 Budete potrebovať múku, maslo, trstinový cukor, mlieko, pomaranč, soľ, sódu a korenie (kebab, zázvor, škoricu a muškátový oriešok).
- Krok 2 Zmiešajte múku, cukor, sódu, korenie a soľ.
- Krok 3 Pomarančovú kôru nakrájajte na tenkú strúhadlo.
- Krok 4 Pridajte maslo pri izbovej teplote a mlieko. Mäkké cesto mieste.
- Krok 5 Zabaďte cesto, kým nie je dobre za rukami.
- Krok 6 Otočte cesto na potravinovú fóliu a vložte ju do chladničky na hodinu alebo do mrazničky na 20 minút.
- Krok 7 Po chvíli položte cesto medzi dva listy pergamenu a prevalte ho do tenkej vrstvy.
- Krok 8 Vystrihnite cookies pomocou foriem. Z pavúkov cesta, aby sa vytvorili gule a pokračujte v rezaní až do ukončenia cesta. Vložte pergamen.
- Krok 9 Mazajte vaječné biele a položte mandľové okvetné lístky.
- Krok 10 Pečieme v rúre pri teplote 180 ° C počas 20-25 minút alebo do zlatého hnedého