Pre začiatočníkov - pár slov, vlastne o rozdieloch medzi "kávovarom" a "kávovarom". Slovníky považujú "kávovar" za kuchynský spotrebič určený na výrobu kávy. "Kávovar" je popísaný ako automatický stroj, ktorý vyrába kávu alebo zariadenie, do ktorého môžete mincu spadnúť a potom získať kávu. Takže hlavný rozdiel medzi kávovarom a kávovarom je v usporiadaní zariadenia.
Moderný trh ponúka najširší výber elektrických kávovarov: kvapkanie, rohovník, kapsula a kombinované. Voľba je obmedzená iba na to, akú kávu sa vám páči, ako často ju vaříte, koľko času môžete minúť na to. Na druhej strane, váš rozpočet je "limit" vo výbere.
Kávové kávovary sú ľahko použiteľné: stačí načítať kávu a nalievať vodu do nádrží určených na tento účel a potom kávovar urobí všetko pre seba. Zariadenie odkvapkávacej kávovary nie je nič jednoduchšie: sklenená nádoba na vodu (so stupnicou objemu pre pohodlie), nádobu na kávu a "prijímač" na kávu na vyhrievanom podklade. Voda, privedená do blízkosti bodu varu, odkvapkáva na mletú kávu do sita a potom privádza kávu pripravenú do prijímača (kávovar). Sila a vôňa výsledného nápoja závisí od rýchlosti prúdenia vody cez mletú kávu. Je pravda, že voda, ktorá tečie príliš pomaly, rýchlo ochladí, čo môže spomaliť varenie kávy. Výkon odkvapkávacej kávovary je vyšší, čím silnejšia je káva a tým vyššia spotreba mletej kávy. Vyhrievaná základňa je schopná udržať hotovú kávu horúcu až dve hodiny alebo dlhšie.
Voda v odkvapkávačoch kávy sa čistí filtrami - papier, syntetický alebo so "zlatým" povlakom na báze nitridu titánu. Papier sa považuje za najpriaznivejšie, ale sú jednorazové - pripravte sa na to, aby ste ich museli kupovať pomerne často. Opätovne použiteľné syntetické filtre sa ľahko čistia, ale môžu nakoniec poskytnúť nápoj nepríjemnú pachuť. Tento nedostatok je zbavený chemicky inertných "zlatých" filtrov, v ktorých je ďalšou mínusou cena.
Niekoľko slov o gejzíroch kávovarov. Sú známe svojou jednoduchosťou a kvalitou kávy, môžu byť elektrické a určené na výrobu kávy na kachle. Skladajú sa z troch rôznych objemových nádrží: pre vodu (dole), pre mletú kávu (strednú) a pre nápoj (hore). Voda zo spodného oddelenia sa uvedie do varu, potom prejde vrstvou mletej kávy, do hornej nádrže vstupuje špeciálna hadica a kondenzuje ju. Tu je postup, ako varenie kávy: nalejte vodu do spodnej časti kávovaru, nalejte mletú kávu do filtra, pripojte (skrutkujte) všetky časti zariadenia, postavte kávovar na kachle alebo ho zapojte do siete a počkajte 5 minút.
Kávovary gejzíru sú dnes vyrobené z potravinárskeho hliníka alebo nehrdzavejúcej ocele, dodávajú sa s teplovzdornou rukoväťou a môžu byť pripravené z 1 až 18 porcií kávy. Elektrické modely často majú časovač, takže môžete uložiť teplotu hotovej kávy až pol hodiny, môžete tiež pripraviť cappuccino doma. Káva z takého kávovaru je chutnejšia ako z kvapkadla, ale zanecháva veľa na želanie.
V kávovaroch na kávu espresso (kobylia) sa káva pripravuje nasledovne: para sa vedie pod vysokým tlakom cez vrstvu mletej kávy. Najdôležitejším faktorom pri príprave dobrého espressa je stupeň stláčania kávového prášku v rohu. Kvalita espressa je úplne závislá na vašej zručnosti. Uprednostňujte kávovar nie s plastom, ale s kovovým rohom. Bude to viac lahodnej a voňavá káva so sviežou penou.
Všeobecne platí, že kávovary rohovníka sú šikovné: sami odhodia nadbytočný tlak pary, v prípade potreby automaticky zastavia ohrev, ak sa prehria, vypnú pri nedostatku vody a nezapnú.
Väčšina kávovarov pripravuje cappuccino: bude to vyžadovať mlieko alebo smotanu. Do kávy sa pridá šľahačka z mliečnej peny, môžete ju zdobiť mletou škoricou, strúhanou čokoládou, muškátom alebo citrónovou kôrou - všetko je obmedzené len vašou chuťou a predstavivosťou.
Kávovary typu kapsuly používajú, ako naznačuje ich názov, kávové kapsule. Ak chcete vyrobiť kávu, jednoducho musíte vložiť kapsulu z kávy do špeciálnej zásuvky a potom zapnúť prístroj a nezabudnite na čistenie zásobníka, v ktorom sa zhromažďujú použité kapsuly.
Každá kapsula je 7 gramov zmesi kávy (na dávku nápoja), hermeticky zabalená v plastu alebo hliníku. V súčasnosti môžete vybrať poradie štyridsiatich typov kapsúl a je možné, že kapsuly jedného výrobcu nebudú pracovať pre kávovar iného.
Kávovary sú kombináciou mlynčeka na kávu a kávovaru. Zvyčajne majú vodnú nádrž vybavenú filtrom a ukazovatele stavu prevádzky, teploty vody a kontroly kávy. Môžete naprogramovať simultánnu alebo postupnú prípravu dvoch dávok kávy. Používateľ bude musieť na kávovary v kávovare vypĺňať kávové zrná, potom namočiť mletú kávu do klaksónu, vložiť túto klavír späť do kávovaru a zapnúť ju.
Softvérové kávovary - najdrahšia škála zariadení na výrobu kávy: nie je prekvapujúce, pretože procesy v nich sú plne automatizované a nezávisia od zručností používateľa. V týchto strojoch sa dávkujú kávu na brúsenie, ako aj paru a vodu, je možné nastaviť silu a množstvo pripraveného nápoja a káva sa môže uvariť za 40 sekúnd! Indikátory na zariadení zobrazujú úrovne nakladania komponentov a ďalších parametrov a tiež režim, ktorý je možné nastaviť pre vodu s rôznou tuhosťou. V takýchto zariadeniach a ochranných prístrojoch je zabezpečené automatické vypnutie v prípade prehriatia a iných mimoriadnych udalostí. Najvýznamnejší rozdiel medzi vstavanými kávovarmi a kávovarmi je ich miesto v kuchyni. Aby sa ušetril priestor, tieto kávovary nie sú umiestnené na stôl, ale sú upevnené v kuchynských zásuvkách, podstavcoch alebo pod visutými policami.
Takže sme zvážili charakteristické črty všetkých druhov zariadení na výrobu kávy, ktoré ponúka trh. Pred výberom elektrického kávovaru alebo kávovaru pre váš domov sa môžete rozhodnúť, ktoré "vlastnosti" týchto zariadení budú pre vás chyby a ktoré z nich - výhody.