Takže je čas dať dieťaťu návnadu. Najskôr ste omrvinili drobky šťavou - kvapôčkou po kvapke, ale teraz je čas zaviesť dieťa na nové jedlá - ovocné a zeleninové pyré. Mäso a ryby sa dostanú do gastronomického chóru oveľa neskôr.
Nové produkty, ktoré v žiadnom prípade nemôžu nahradiť hlavné potraviny mlieka dieťaťa, sú vedecky nazývané "korekčné výživové doplnky". Je to nevyhnutné pre organizmus dieťaťa, aby získal dostatok vitamínov a minerálov a časom sa opravné prísady stanú plnohodnotnou návnadou. postupne, keď dieťa vyrastie, premiestni materské mlieko alebo mliečny vzorec z detského menu.
Všeobecné pravidlá doplnkového kŕmenia
♦ V ponuke dieťaťa by sa nové potraviny mali zavádzať postupne: v tekutej forme - počínajúc niekoľkými kvapkami, tretí - tretina čajovej lyžičky. Časť môžete postupne zvyšovať v priebehu nasledujúcich dvoch týždňov, a to až do výšky zodpovedajúcej veku. Musíte mať na pamäti: čajová lyžička má 5 ml. kvapalina, dezert - 10 ml, jedáleň - 15 ml.
♦ Najprv dajte návnadu (rastlinné alebo mäsové pyré) a potom dieťa pridajte prsia alebo zmes fľaše: deti lepšie vnímajú nové, keď sú hladné a na plný žalúdok sa môžu vzdať neznámeho jedla s nezvyčajnou chuťou. Šťavy a ovocné pyré ponúkame po jedle alebo medzi kŕmením.
♦ V žiadnom prípade by dieťa malo dať niekoľko neznámych jedál naraz - malo by prechádzať medzi ich uvedením na trh najmenej 2 týždne.
♦ starostlivo monitorovať kožu a stoličku dieťaťa: sčervenanie na tvárach, vyrážka na tele, hnačka alebo zápcha môžu byť príznakmi potravinovej intolerancie. Porozprávajte sa so svojím lekárom.
♦ Nevkladajte nové jedlo, ak je dieťa choré, bol práve očkovaný av lete v horúcom počasí. Produkcia tráviacich štiav v teple sa znižuje. Neznáme jedlo je zle stráviteľné.
♦ Dieťa sa po prvom týždni po prepnutí na nové jedlo ochorelo (napríklad zchladlo)? Zastavte jej podanie a počkajte na obnovenie. Potom bude musieť znova začať zoznámiť s nezvyčajným jedlom.
♦ Umelci sa predčasne prenesú do potravín pre dospelých, pretože tieto deti už potrebujú získať zahraničný produkt - umelú mliečnu zmes, ktorá je pre nich ľahšie zvyknúť na džúsy, ovocné pyré a iné komplementárne potraviny, takže sa vkladajú s novým jedlom v priemere 2 týždne skôr ako kojenie.Krmte dieťa s neupravenými jedlami z detskej kuchyne na mlieko? Dodatočné kŕmenie by sa malo zaviesť skôr po dohode s lekárom.
Prírodné alebo z pohárov?
Je to ťažká otázka. Na jednej strane čerstvo stlačená šťava alebo čerstvo stlačené jablko je bohatšie na "živé" vitamíny a neobsahuje konzervačné látky, stabilizátory ani iné prísady, ale tiež sa nepokúšajú pridávať do detskej výživy prirodzenými metódami uchovávania - tepelným spracovaním, vákuovým balením. šťavy, zemiaková kaša a obilniny ukladajú chýbajúce vitamíny, makro- a mikroelementy, biologicky aktívne látky, to je ideálne lákavé. V jabloch, zemiakoch, tekvicách, repy, ktoré si sám vyrostili alebo kúpili, môžu chýbať. alivnom bullseyei alebo Graystripe tekvica z trhu môže ukázať, dusičnany, herbicídy, pesticídy a ďalšie jedy, ktoré v žiadnom prípade by nemal byť podávaný k dieťaťu.
Detské jedlo vyrobené priemyselnými spôsobmi podlieha prísnej kontrole prostredia, čo znamená, že je pre dieťa bezpečné. Áno, a "živé" vitamíny - to je tiež kontroverzné. Ak sa ovocie práve odtrhlo z pobočky a zelenina bola odstránená z zeleninovej záhrady - potom sú samozrejme šampióni vitamínovej kompozície, ale majú ležať po dobu jedného mesiaca alebo dvoch a užitočné látky sa začínajú roztopiť Marci snehu. V detskom potravinárskom priemysle sa vitamíny a minerály zavádzajú do dokončených štiepaných zemiakov už v poslednej fáze varenia.
Varenie vlastnej návnady
♦ Ak sa rozhodnete premyť sami, musíte prijať opatrenia na vylúčenie dusičnanov a iných škodlivých látok, ktoré môžu byť obsiahnuté v zelenine a ovocí. Jedlo prvého roka života musí byť najskôr v bezpečí. Neľutujte - odstráňte čo najhustejšiu vrstvu kôry, odstráňte jadro z mrkvy a v kapuste zlikvidujte kostičky a husté žily na listoch vedľa seba. Uistite sa, že pridáte v pyré surový rastlinný olej (slnečnica, kukurica alebo olivový olej) - čajovú lyžičku na 150 g.
♦ Pri jedle niekedy je potrebné pridávať cukor alebo soľ. Je ľahké urobiť chybu a dieťa potrebuje doslova len málo dávok soli a cukru. Ak chcete vyrobiť štiepané zemiaky nie príliš sladké alebo slané, mať problémy s prípravou vopred vodných roztokov soli a cukru. Mali by byť skladované v chladničke tesne uzavretej.
Roztok soli (25%)
Je potrebné odobrať 100 ml horúcej vody a naliať 25 g soli, zohrievať, miešať, variť 5 minút, prefiltrovať cez dvojitú gázu. Potom musíte doplniť vriacu vodu, kým nedostanete 100 ml roztoku. Predpláchnite fľašu s vriacou vodou a nalejte roztok tam.
Cukorový roztok
100 g cukru naliať do panvice, naliať 100 ml vody a 10 minút sa rozdrví, pretlačí sa dvojitou gázou, pridajte vriacu vodu tak, aby sa ukáže 100 ml, priveďte do varu, nalejte do sterilnej fľaše, zatvorte kork.
Pravidlá dietetiky detí
♦ Ovocné pyré - sú podávané do stravy detí podľa odporúčaní odborníkov na výživu, sú zavedené až po zoznámení so šťavou (u dojčiat - 6 mesiacov, u umelých zvierat - o niečo skôr). Klasická verzia je jablkové pyré. Potom príde čas broskyne, slivky, banánov.
♦ Appleové pyré. Jablko umyte zelenou, opláchnite vriacou vodou, vyčistite, rošt na plastovom strúhadle. Ak je jablko veľmi kyslé, pridajte cukrový sirup v množstve, ktoré nie je väčšie ako čajová lyžička na jablko.
♦ Zeleninové zemiakové zemiaky, ako návnada na kapustu 7 mesiacov, sa v prvých 2 týždňoch lepšie variť z jedného druhu zeleniny (tzv. Monopure) - z cukety (s diatézou) alebo z tradičných zemiakov. Potom striedavo pridajte do detskej ponuky biela kapusta a karfiol, kapustový šalát, tekvica, pri absencii mrkvy diatézy. Ale s omrvinkami a paradajkami sa drobok zoznámi na poslednom mieste, rovnako ako s cibuľou a cesnakom, nie skôr ako 10-11 mesiacov. Pri príprave zmiešanej zemiakovej kaše by podiel zemiakov nemal byť väčší ako polovica celkového objemu.
♦ Zeleninu môžete variť v pare, v mikrovlnnej rúre (všetko okrem zemiakov) alebo pečené v rúre - zničí menej užitočných látok.
♦ Zmiešané rastlinné pyré. Vezmite: 1/2 zemiakov, 1/2 listovej bielej kapuste, 1/4 malá repa, 1 lyžička nakrájaných zelených, 2 lyžice mlieka, 1/2 lyžičky rastlinného oleja (slnečnica, oliva), 1/4 čajovej lyžičky roztok soli.
Príprava: zelenina čistá, kotlety a, ak nie je parník, sklopte v panvici, nalejte vriacu vodu, variť, pokrývať s vekom. Odoberte horúcu zeleninu s muffinom, nakrájajte miešačku, pridajte mlieko, solný roztok, olej. Ak je zemiaková kaša príliš hustá, riedte ju malým množstvom vývaru, kde bola varená zelenina.
♦ Mäsové pyré. Vajeme pre deti 7-8 mesiacov teľacieho mäsa, chudé hovädzie mäso (sviečkovice), biele kuracie mäso (prsia), králičie mäso. Vezmite: 100 gramov mäsa, 1/4 šálky vývaru, 1/2 čajovej lyžičky masla, 1/4 čajovej lyžičky soľného roztoku.
Príprava: umyte mäso, odstráňte šľachy, nakrájajte na malé kúsky, nalejte studenú vodu a varte, až kým nebudete pripravení. Potom rozmiešajte mixér alebo dvakrát cez mlynček na mäso, pridajte vývar, solný roztok, varte, nakoniec nalejte olej. Nezabudnite, že pri prechode drobky na dospelý stôl bude potrebovať aj "dospelé" náčinie. Čo to bude - naozaj dospelý, z obľúbenej služby svojej matky alebo špeciálnych detí - je vybrať si vás. Hlavnou vecou je, aby to bolo jasné a krásne, v detstve sú stanovené základy dobrého vkusu a zmyslu pre štýl. To je mimoriadne dôležité v otázke kŕmenia prvého roka života - lákať by sa mala venovať osobitná pozornosť.