Chemická štruktúra marmelády je dosť nezvyčajná. To je to, čo robilo medúzy tak populárne. Z angličtiny sa marmeláda prekladá ako "džem z citrusov", ale keď sa to robí, samozrejme použite iné ovocie. Najdôležitejšími generátormi štruktúry marmelády sú furcelaran, pektín, karagén, agar-agar a dokonca aj želatína. Suroviny na pektín - kôry citrusových plodov, koše slnečnice, kôra jabĺk. Preto sa považuje za úplne prirodzený prvok. Je užitočné použiť pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu, spôsobené patogénnou mikroflórou, pri porušení metabolizmu uhľohydrátov, cievnych ochorení. Pektín podporuje vylučovanie rádionuklidov, odpadových látok z metabolizmu, zníženie hladiny cholesterolu v krvi.
Agar-agar, furcellaran a karagén sú tiež zložkami prírodného pôvodu. Sú extrahované z morských rias, ktoré sú bohaté na jód, čo má priaznivý vplyv na stav a funkciu štítnej žľazy. Tieto zložky marmelády dokážu čistiť obličky, pečeň. Pomáhajú očistiť telo toxínov a toxínov. Výhodou marmelády je, že želatína sa často pridáva, aby rosolové cukríky boli transparentnejšie. Tento prvok má živočíšny pôvod, pomáha posilňovať tkanivá chrupavky, zlepšuje stav vlasov a pokožky. Preto sa s ňou nezaobchádzajte opatrne.
Želé podobná štruktúra marmelády je spôsobená prítomnosťou všetkých zložiek prírodného pôvodu vo svojej štruktúre. Pampelišky a príchute sa pridávajú do marmelády. Môžu byť prirodzené aj syntetické. Záleží na nich farbu tejto pochúťky. Často výrobcovia kvôli výhodám pridávajú syntetické prísady, ale takýto výrobok neponúka žiadne porovnanie s prírodnou marmeládou, ktorá zahŕňa len prírodné zložky. Poškodenie marmelády je spôsobené prítomnosťou náhrad cukru, ktoré sa niekedy používajú pri výrobe.
Avšak marmeláda môže byť považovaná za terapeutickú liečbu. Tí, ktorí sa zaoberajú škodlivou produkciou, musia byť vydané, pretože obsahujú prvky, ktoré pomáhajú odstrániť olovo a rádioaktívne nuklidy a xenobiotiká z tela. Z užívania výhody marmelády budú ľudia trpiaci gastrointestinálnymi ochoreniami. Je charakterizovaný stravovacími vlastnosťami. Marmaláda je silný antidepresív. Pektín obsiahnutý v ňom pôsobí lepšie ako aktívne uhlie, pokiaľ ide o dezinfekciu čreva. Je schopný účinne normalizovať krvný obeh vrátane periférnej cirkulácie.
Nie tak dávno sa v potravinovom reťazci objavila žuvacia marmeláda, ktorá môže upokojiť podráždené nervy, znížiť riziko vzniku neuróz v stresových situáciách. Zvyčajne žuvacie marmelády pokrývajú výrobcovia lesknúca glazúra, ktorú tvorí včelí vosk a rastlinný tuk. To stimuluje čistenie zubov a ústnej dutiny, pretože žuvanie zvyšuje tok aktívnych živín.
To z marmelády bolo naozaj len výhodou, namiesto ublíženia, je potrebné, aby ste si ju kúpili, starostlivo vybrať. Snažte sa venovať pozornosť marmelády hlbokých, v blízkosti prirodzených odtieňov. Pri výrobe sa s najväčšou pravdepodobnosťou používali len prírodné zložky. Mali by ste sa pozorne pozrieť na nálepku a vyhnúť sa nápisom o zaradení náhrad cukru, látok "identických" s prírodnými a inými. Marmeláda by mala mať sklovitú štruktúru, kyslá chuť. Nesmie sa prilepiť na obal po stlačení. Marmaláda by mala zachovať svoj tvar. Môžete si vyrobiť marmelády a doma na vlastnú päsť. A na internete alebo v knihách o receptoch na varenie veľa.
Keď sa vrátime k otázke výhod marmelády a jej poškodenia, dá sa s plnou zodpovednosťou povedať, že existujú nepochybne viac výhod pre jej použitie. Marmeláda z prírodných surovín dokáže priniesť len zdravé a príjemné chvíle.