Nezastupiteľným prvkom tohto umenia je varná kanvica. Z jeho výberu závisí od chuti výsledného nápoja. Rodinou čaju a riadu pre neho sú Japonsko a Čína. Čajové obaly z týchto krajín majú neustálu popularitu. Spolu s čajom z týchto krajín boli tiež vyvezené čajové náradie. Najbežnejšie čajníky z porcelánu - modrá, zelená a ružová. Najlepšie sú čajníky na prípravu čaju z kameniny alebo porcelánu. Koniec koncov, tento materiál veľmi rýchlo a silne ohrieva. Z tohto dôvodu je varenie najefektívnejšie.
Dnes sa kovové kotly stávajú módnymi, ale je lepšie, aby sa v nich čaj. Zloženie čaju obsahuje kyselinu trieslovú, ktorá v kombinácii s kovom tvorí atrament v ľudskom tele, ktorý je škodlivý pre zdravie.
V Číne sa verí, že čaj varený v čajovej kanvici predlžuje život. Na tento účel je najvhodnejšia červená hlina alebo cinnabar. Vzhľadom na skutočnosť, že tento materiál perfektne prechádza vzduchom, čaj v takejto pivovare zostáva teplý v chlade a vo vysokej teplote neumožňuje "kysnúť". Najviac netoxickým materiálom je fialová hlina.
Sklenené kanvice prakticky neovplyvňujú chuť čaju. Ale v priebehu času sú sklenené kanvice pokryté nezmazateľným zváracím sprejom a preto vyzerajú nepríjemne.
Umeleckí znalci čajovníka hovoria, že každý druh čaju sa musí variť v čajníku z rôznych materiálov. Takže pri varení silného čaju je lepšie použiť čajník vyrobený zo striebra alebo keramiky. Smaltované alebo porcelánové varné kanvice sú ideálne pre zelené a semfermentované čaje.
Umenie varenia čaju zahŕňa starostlivosť o čajové náčinie. Ako sa správne starať o čajník? Je potrebné dodržiavať len niekoľko jednoduchých pravidiel a váš čaj bude vždy lahodný a voňavý.
1. Nikdy nenechávajte čajník v kanvici až do rána.
2. Pri umývaní nerozoberajte kanvicu veľmi, ale len opláchnite tečúcou vodou.
3. Kanvicu vysušte, neotrite ju ani ju nezakrývajte
4. Nechajte kanvicu v blízkosti zápachu a látok.
To je len malá časť odporúčaní, aby ste získali lahodný čaj. Umenie varenia čaju sa dá trénovať už celé roky.
Olga Stolyarová , špeciálne pre túto lokalitu