- Jablká - 4 kusy
- Maslo - 80 gramov
- Cukor - 1/2 šálky
- Mandle - 125 gramov
- Citrón - 1 kus (môže byť nahradený vápnom)
- Vajcia - 2 kusy
Prísady. Mandle sa premenili na múku pomocou mixéra alebo procesora. Moje jablká, vyčistené od jadra a kôra, nakrájame na tenké plátky. V panvici vypite asi pol pol pohára vody s 1 lyžičkou. cukor. Keď sa cukor rozpustí - pridajte jablká do panvice a dusíme na miernom ohni po dobu 5 minút a pamätajte, že sa rozmieša. Maslo so zostávajúcim cukrom šľahačom do homogénneho stavu pri nízkorýchlostnom mixéri. Do olejovej zmesi zavádzame žĺtky, oddelené od bielkovín. Pridajte tiež citrónovú kôru (alebo limetku), šťavu z polovice citrónu (alebo polovicu limetky) a mletej múky z múky. Zmiešajte do homogenity. Získajte bielych k dostatočne tvrdým špičkám. Presne vložte šľahané bielkoviny do cesta. V mazaných maslových formách rozširujeme jablká. Na jablkách položíme vrstvu cesta. Vyrovnajte vrchol. Vložíme do rúry, zahrejeme na 180 stupňov a pečieme 45 minút. Podávajte s výhodou v teplej forme. Bon appetit! ;)
Podávanie: 3-4