Údené crackery - údené sušienky Crackers ako mnoho! Chrumkavé solené sušienky sú dobré a ako občerstvenie, ako prídavok na pates a mäkké syry alebo ako predjedlo pre pivo alebo whisky. Dokonca aj v slávnej britskej polievky prasiatka sušienky cítiť skvelé! Samozrejme, že si môžete kúpiť pripravené sušienky v obchode, ale je to oveľa príjemnejšie pečať doma, mať milovaných blízkych, priateľov a samozrejme aj seba! "Údené crackery" - názov, ktorý v tomto prípade charakterizuje chuť cookies a nie spôsob jeho prípravy!
zloženie:- Pšeničná múka, samonosná 250 g
- Maslo 125 g
- Syr tvrdý údený 80 g
- Omáčka Worcester 20 ml
- Soľ 10 g
- Paprika údená 10 g
- Uzené salámy 100 g
- Krok 1 Vezmite si chladené maslo, údené syry, múku, omáčku Worcestershire a údené klobásy ako chorizo alebo salchichon. Použil som samorasnú múku, ak ju nemáte, preosiate rovnakým množstvom múky cez sito a pridajte 1 lyžičku. prášok na pečenie.
- Krok 2 Jemne nakrájajte syr na strúhadle. Odrežte malé kusy klobásy.
- Krok 3 Otrepte olej a múku na omrvinky. Použite dobre chladené jedlo, najmä v lete. Pridajte papriku.
- Krok 4 Pridajte nakrájané klobásy, syr, soľ, Worcestersky omáčku na maslo a múku a začnite miesiť cesto a natiahnite zmes dlaňou. Ak sa cesto ukáže príliš husto, je dovolené pridať 2 polievkové lyžice. l. studenej vody alebo mlieka, ale nie viac.
- Krok 5 Vložte cesto do misky rukami. Je to "zhromažďovať", pretože musí zostať drobivé. Obalte a odstráňte 30 minút v chladničke. Zapnite rúru pri teplote 200 ° C.
- Krok 6 Cestu vkladajte do tenkej vrstvy medzi dvoma vrstvami papiera na pečenie.
- Krok 7 Krekery môžu mať akýkoľvek tvar, ktorý chcete. Použite svoj obľúbený príbor cookie. Odstráňte prebytočné cesto z papiera a pečieme sušienky v predhriatej rúre po dobu 6-8 minút, jemne položte papierový list a cookies na plech na pečenie.
- Krok 8 Pred podávaním úplne ochlaďte crackery.