- veľké sladké zemiaky prepichnuté vidličkou - 4 kusy
- nesolené maslo, zmäkčené - 1/4 šálky
- tučná smotana - 2 Art. lyžice
- jablková omáčka, najlepšie domáce - 1/2 šálky
- Strouhaný čerstvý zázvor - 2 čajové lyžičky
- soľ - 1 čajová lyžička
- Čerstvo mletá paprika - - Chuť
- jablko, lúpané a nasekané - 2 kusy
- cukor - 3 položky. lyžice
Predhrievajte rúru na 190 stupňov. Usporiadať zemiaky na plechu Pečte, kým sa nevykonáte, 1 hodina 10 minút - 1 hodina a 20 minút. Odstráňte z rúry a nechajte vychladnúť. Každý zemiak nakrájajte pozdĺžne. Odlúpnite a pretrepte v miske s elektrickým mixérom. Pridajte 2 polievkové lyžice masla a smotany, miešajte pri strednej rýchlosti, až kým nebudete hladké. Zmiešajte s jablkovou omáčkou a zázvorom, pripravte soľou a korením. Vložte zmes zemiakov do tepelne odolnej misky. Pečieme asi 10 minút. Zmiešajte jablká s cukrom v miske. Zvyšné 2 polievkové lyžice masla roztopíme vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte zmes jabĺk a variť, až kým jablká nedosiahnu karamelový odtieň asi 10 minút. Pripravenú zemiakovú hmotu vyberte z rúry, položte jablká na vrch a podávajte.
Podávanie: 6