Slávime Nový rok 1. januára, pretože pred tromi storočiami vydal cár Peter I. vyhlášku, ktorou sa tento sviatok usporiadal 31. decembra. Práve táto výnos sa stala dôvodom vzniku mnohých ruských tradícií, zvykov a znakov. Smrek sa stal hlavným symbolom novoročných sviatkov, rovnako ako vo všetkých európskych krajinách.
Nasledujúca carská vyhláška znie: "... Na hlavných uliciach ulíc šľachtici pred bránami by mali vyrábať šperky z vetvičiek borievky a borovice ... a málo ľudí - na každej bráne by mal byť umiestnený najmenej jeden strom alebo smrekové vetvy ...". Po prvýkrát na tomto novoročnom sviatku všetci moskovci zdobili svoje domy vetvičkami jalovca, smreka a borovic na vzory, ktoré boli vyzdobené kráľovským hosťovským dvorom.
Tento zvyk si vypožičali Rusi z Nemcov, ktorí považovali smrek za posvätný strom, na ktorého ramenách žije taký "lesný duch" - obhajca spravodlivosti, dobra a pravdy. Neustále zelená smrek zosobňuje dlhovekosť, večnú mladosť, odvahu, dôstojnosť a lojalitu. Okrúhle kužele boli symbolom požiaru života, ako aj obnovením zdravia.
Večer v predvečer Nového roka bol považovaný za "veľkorysý". Bohatý slávnostný stôl vytvoril každý, kto chcel mať v hojnosti. Novým rokom pripravovali rôzne kompoty, pivo, pivo, podávali veľa mäsa, krúpov a múky, pečené koláče s rôznymi náplňami.
Stôl na Novom roku nemusel obsahovať jedlá z hydiny, vtákov alebo zajacov, pretože tu bolo presvedčenie, že šťastie môže uniknúť z domu. Ukrajinci, Bielorusci, Rusi a Moldavčania boli považovaní za tradičné novoročné jedlá palacinky a kutya. Hostia boli ošetrení orechy, sladkosti alebo figuríny pečené z cesta vo forme domácich zvierat: kravy, býky, kone.
Zoznámte sa s Novým rokom bol vzatý do nových šiat a topánok (predpokladalo sa, že potom budete celý rok v nových šatách). Pred novým rokom sa pokúšali odpustiť všetky svoje sťažnosti a zaplatiť všetky svoje dlhy. V predvečer dovolenky v domoch umyli okná a zrkadlá, zbavili sa zlomených jedál.
V Rusku sa rozhodlo pripraviť veľmi zložité jedlo na novoročný stôl. Bolo to nielen nákladné, ale od kuchára to vyžadovalo veľmi vysokú úroveň zručností. Takýto recept bol všeobecne znázornený: na plátky mäsových olív bol vložený kúsok ančovičiek, ktorý slúžil ako náplň pre vypitvanú čarodejnicu, ktorá bola umiestnená v tulenej jarabice, a to do bažanta. Posledný "obal" olív bol prasiatko. Táto práca kulinárskeho umenia bola vynájdená francúzskym kuchárom a je venovaná krásnej Kateřine II. Čoskoro to tajomstvo tohto extravagantného jesenného jedla objavil bohatý šľachtic a rýchlo ho rozšíril medzi zástupcov šľachty. Pozvaní hostia na pečenú "cisárovku" sa stali veľmi prestížnymi.
Teraz však z tradícií prejdeme na oslavy novoročných sviatkov ...
Slávením nového roka je veľa ďalších, celkom zaujímavých znamení. Počas silvestrovského večera bola voda v mrazom zmrznutá v lyžici. O dobrom zdraví a dlhovekosti je znázornený ľad v liekovkách a o chorobe alebo dokonca smrti - foveu v strede.
Existuje ďalší nezanedbateľný zvyk: v noci Nového roka, ktorá je súčasťou slávnostnej večere, sa dievča dostalo pod vankúš. Pred spaním poslala svojho manžela, aby prišiel a ochutnal jedlo, ktoré si uložil. Milovaný mal prísť k nej vo sne.
Na ľuďoch už dlho existujú nové znaky. Myslím, že niektoré z nich nájdete:
1. Na Silvestra, nemôžete požičať peniaze, inak budete potrebovať všetko v budúcom roku.
2. Ak chcete veľa šťastia všade v novom roku, vložte niečo nové.
3. Aby mohol byť dom dobre, novoročný stôl musí prasknúť s jedlom a nápojmi.
4. Ak 1. januára prvý hosť v dome je človek, rok bude šťastný, a ak žena - naopak.
5. Pamätajte si, ako budete oslavovať Nový rok, takže ho budete žiť. Snažte sa prisahať, nie hádať, plakať a nechodíte spať skoro na Silvestra.
6. Aby ste nepoškodili seba a niekoho z rodinných príslušníkov, nevymažte na Silvestra.
7. Ak hodíte odpad z domu pred Novým rokom, počkajte na problémy v nasledujúcom roku, zabudnite na pohodu.
Ženy sa im nepáči, keď im dávajú: lacné parfumy, rúž, šperky, lacné mydlá, blúzky, pančuchy, panvice, kuchynské náčinie a všetko, čo im pripomína domácnosť. Výnimkou sú vopred špecifikované situácie.
Muži nie sú vítaní ako darček: kvety, manžetové gombíky, kravatu, silno-vonné pleťové vody po holení alebo kolínska voda, spodná bielizeň, vreckovky, ponožky.
Dieťa bude rozrušené, ak mu dáte: oblečenie (bez hračiek), šikovnú knihu (encyklopédia školáka), školské potreby, suvenír, ktorý sa nedá hrať, alebo sa dá dať len na policu.