- Cibuľa - 1 kus
- Šafran - 1 gram
- Majonéza - 200 gramov
- Pike - 1 kus
- Chesnoka - 1 zub
- Baton - 1 kus
- Mlieko - 100 gramov
1. V tečúcej studenej vode umývame šťuku, ktorá je čistená z váhy, a okolo hlavy s ostrým nožom robíme čisté rezy. 2. Musíme odstrániť celú pleť a za týmto účelom, aby sa pokožka rýb mohla odstrániť bez veľkého úsilia, musí byť šťuka mierne odpudzovaná. Keď dorazíme do chvosta, chrbtová kosť sa odreže, potom sa pokožka vyčistí zvnútra. Z jamiek oddeľujeme mäso a dajte ho do misky mixéra. Čistime cibuľu, pridajte ju do mixéra, len pridajte kotúč, predtým namočený do mlieka, pridajte majonézu, korenie, korenie, cesnak a soľ. My všetko rozdrvíme. 3. Mleté mäso (malo by byť veľmi jemné) starostlivo naplniť pokožku šťuky. Plnené veci nie sú veľmi tesné, potom šiť kože s vláknami. 4. V gázu položíme šťuku, zložíme ju do misky, naplní ju rybím vývarom a na malom ohni varíme asi dvadsaťpäť až tridsať. 5. Potom stiahneme šťuku, zakryjeme ju majonézou a položíme ju na rošt. Asi desať minút pošleme do rúry. Pečieme až do vzniku kôry. 6. Plnené pripravené štiky. Je dobré podávať s chrenom.
Podávanie: 6