- Morský vlk - 1 kus (500 gramov)
- Zemiaky - 2 kusy
- Mrkva - 1 kus
- Bow - 1 kus
- Bulharský korenie - 1 kus
- Paradajka - 2 kusy
- Čerstvé zelené - 2 Art. lyžice (bazalka, petržlen)
- Černé olivy - 10 kusov
- Olivový olej - 3 položky. lyžice
- Hroznový ocot - 2 Art. lyžice
- Soľ, korenie, korenie - - na chuť (bazalka, oregano, zázvor)
Pripravte všetky potrebné prísady. Zelenina dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Zemiaky, cibuľa, mrkva, lúpané. Zredukujeme zeleninu. Rozohrejeme kôru pri izbovej teplote. Odrežme hlavu a držte rybu za chvost, vyčistite ju od váhy. Vytvárame vnútorné okraje. Vnútorná dutina rýb je dôkladne opláchnutá, čistená nožom z čierneho filmu (!). Ostrie sa tretí so zmesou soli, korenia a korenín. Rybu nechajte 30 minút. V tejto chvíli sa budeme zaoberať zeleninou. Cibuľu nakrájajte na polkruhy, posypeme soľou a nalejeme do octu. Potom vybrali cibuľu v panvici pod viečko v olivovom oleji asi 10 minút (cez malý oheň). Dali sme to stranou. Zemiaky, mrkva a bulharská paprika by mali byť pečené vopred, pretože ostriež sa pripravuje veľmi rýchlo. Rajčiaky nakrájame tenkými plátkami. Pečenie pokrmov s olivovým olejom, zeleninou a okvetou. Posypeme korením. Okolo ostriežíme rovnomerne rozdrobíme plátky paradajok (ako na fotografii). Potom jemne a rovnomerne, bez chýbajúceho centimetra, vylejte misku olivovým olejom. Do pečiacej platne nalejte 100 ml. voda. A posajte naše jedlo do predhriatej rúry na 220 stupňov po dobu 45 minút. Misky sa pripravujú od 45 minút do 1 hodiny. V tejto dobe sa ryby získajú lahodnú kôru a príjemná rybia vôňa začne znieť po celom byte. Pripravené jedlo sa podáva na stôl (môžete priamo vo forme na pečenie) zdobené zeleninou a olivami. Bon appetit!
Podávanie: 4