- veľké vajce - 1 kus
- studené mlieko - 1/2 šálky
- múka - 1 2/3 poháre
- ovsené vločky - 1 1/3 poháre
- cukor - 1/3 šálky
- prášok do pečiva - 1 st. lyžička
- soda - 1/2 čajových lyžičiek
- soľ - 1/2 čajových lyžičiek
- Strouhaný muškátový oriešok - 1/4 čajovej lyžičky
- chladeného masla - 10 st. lyžice
1. Predhrievajte rúru so stojanom do stredu na 200 stupňov. Zaraďte plech na pekáčik alebo silikónovú podložku. Maslo nakrájajte na malé kúsky. Porazte spolu vajce a mlieko. Misku, ovsené vločky, cukor, prášok do pečiva, sódu, soľ a muškátový omietku zmiešajte spolu s veľkou miskou. Pridajte kúsky masla a miešajte s prstami alebo rezačom cesta, kým zmes nevyzerá ako veľká drvina. Naliať zmes mlieka do suchých prísad a miešať s vidličkou, kým sa cesto nestane lepivým. Nepreháňajte to. 2. Hovorte cesto ručne alebo gumovou stierkou 8 až 10 krát. Cesto položíme na mierne mletú pracovnú plochu a rozdelíme ju na polovicu. Vytvorte z jednej polovice testu kruh o priemere 12 cm, nakrájajte na 6 plátkov a položte na plech. Alebo vyveďte cesto a nakrájajte koláče s plesňou. V tejto chvíli môžu byť tortilly uzatvorené a zmrazené na plechu na pečenie. Pred varením nedržíte tortilly - stačí pridať asi 2 minúty do času pečenia. 3. Pečte koláče po dobu 20-22 minút, až kým nie je hnedá. Položte koláče na regáloch a vychladzujte ich 10 minút pred podávaním alebo počkajte, kým sa koláče ochladia na izbovú teplotu.
Podávanie: 12