Čo je cholesterol?
Biologicky je cholesterol jedným z najdôležitejších predstaviteľov sterolov - organických látok patriacich do skupiny steroidov prírodných biologicky aktívnych látok. Ako už bolo povedané, má priamu úlohu metabolizmus.
Avšak cholesterol má tiež niekoľko negatívnych vlastností. Takže jeho vysoký obsah môže viesť k rozvoju aterosklerózy. Zvýšená hladina jeho obsahu v krvi môže byť pozorovaná u diabetes mellitus, dny, hypertenzie, hypotyreózy, obezity, akútneho narušenia cerebrálnej cirkulácie, ochorení pečene a iných ochorení. Môže tiež dôjsť k poklesu cholesterolu, napríklad pri nasledujúcich ochoreniach: akútne a chronické ochorenia čriev, ťažké srdcové zlyhanie so stagnujúcou krvou v pečeni, množstvo infekčných ochorení, hypertyroidizmus.
Cholesterol sa nerozpúšťa vo vode, ale môže sa rozpustiť v látkach, ako sú alkohol, estery, acetón, iné organické rozpúšťadlá, ako aj rastlinné a živočíšne tuky. Hlavný biologický význam cholesterolu v jeho schopnosti tvoriť estery pri reakcii s mastnými kyselinami. Pri takejto reakcii sa pozoruje výskyt intenzívne sfarbenej zlúčeniny - táto vlastnosť a používa sa na získanie krvného testu na cholesterol.
Funkcie cholesterolu
Cholesterol má množstvo fyziologických funkcií - tvorí žlčové kyseliny v ľudskom tele, pohlavie a hormóny kortikosteroidov, vitamín D3.
Je obsiahnutá v každej bunke ľudského tela, podporujúcu ich formu. Byť v zložení bunkových membrán, zabezpečuje ich selektívnu permeabilitu pre všetky látky, ktoré vstupujú do bunky a opúšťajú ju. Podieľa sa tiež na procese regulácie aktivity bunkových enzýmov.
Proces rozkladu a eliminácie toxínov z tela sa tiež uskutočňuje za účasti cholesterolu. Premena na žlčové kyseliny je súčasťou žlče a aktívne sa zúčastňuje procesu trávenia potravy. Ochorenia pečene prispievajú k narušeniu tvorby a uvoľňovania cholesterolu, čo vedie k jeho zadržaniu v krvi a depozícii vo forme aterosklerotických plátov v cievach.
Počas dňa približne 500 mg cholesterolu v ľudskom tele je oxidovaný na žlčové kyseliny, približne rovnaké množstvo sa uvoľňuje s výkalmi, pričom kožný tuk - približne 100 mg.
"Užitočný" a "škodlivý" cholesterol
Cholesterol je súčasťou proteín-mastných komplexov (lipoproteín) plazmy ľudskej a zvieracej krvi. Vďaka týmto komplexom sa prenáša do tkanív a orgánov. Takzvané komplexy lipoproteínov s nízkou hustotou (LDL) v dospelom tele obsahujú asi 70% cholesterolu, asi 9-10% je súčasťou lipoproteínov s veľmi nízkou hustotou (VLDL) a asi 20-24% cholesterolu obsahuje lipoproteíny s vysokou hustotou (HDL) , Je to LDL, ktorý podporuje tvorbu aterosklerotických plakov, ktoré spôsobujú aterosklerózu. Je v zložení LDL a je to "škodlivý" cholesterol.
Ale HDL má anti-aterosklerotický účinok. Štúdie ukázali, že jeho prítomnosť v krvi niektorých zvierat spôsobuje, že nie sú náchylné na rozvoj aterosklerózy. HDL teda obsahuje "užitočný" cholesterol, ktorý sa preniesol na ich katabolizmus v pečeni.
Predtým sa predpokladalo, že všetok cholesterol je príčinou aterosklerózy, takže lekári odporučili znížiť používanie potravín s vysokým obsahom. Dnes je už známe, že dôvodom vzniku aterosklerózy sú práve živočíšne tuky, ktoré sú zdrojom LDL a ktoré sú bohaté na nasýtené mastné kyseliny. Ateroskleróza tiež spôsobuje sacharidy, ktoré sú ľahko absorbované v tele, ktoré sú vo veľkom množstve v sladkostiach, buchty. Ale prítomnosť rastlinných tukov v ľudskej strave, ktorá je zdrojom HDL, to je "užitočný" cholesterol, je veľmi dôležitá, pretože je to prevencia aterosklerózy.
Norma obsahu cholesterolu v krvi
Ako pri akejkoľvek látke obsiahnutej v krvi, cholesterol má pre svoj obsah vlastné normy, zatiaľ čo pre mužov sú indexy vyššie. Takže celkový cholesterol by mal byť na úrovni 3,0-6,0 mmol / l, normálna hladina "zlého" cholesterolu (LDL) je 1,92-4,82 mmol / l a "užitočný" (HDL) 2,28 mmol / l.