- ryža - 4 poháre
- kurací vývar - 6 pohárov
- paradajky - 4 kusy
- cibuľa - 2 kusy
- cesnak - 8 zubov
- maslo - 1 kus
- Taco korenie - 1 kus (podľa vkusu)
- fazuľa - 2 ks (v plechovkách)
- mleté hovädzie mäso - 1,4 kg
- salsa-verde - 2 kusy (v plechovkách)
- Mexické tortilly - 6 kusov
- Mexický syr - 450 gramov
- omáčka enchilada - 450 gramov
- kukurica - 3 kusy (v plechovkách)
- kyslá smotana - 1 ks (podľa vkusu)
- Cilantro - 1 kus (podľa vkusu)
Jemne nakrájajte cibuľu, cesnak a paradajky. Roztaviť 2 polievkové lyžice. l. maslo v hlbokej panvici. Smažte cibuľu, cesnak a paradajky. Posypeme korením a premiešame. Pridajte fazuľa. Všetko premiešajte s ryžou. V ďalšej panvici vyprať plnku. Pridajte korenie na chuť. Salsa-verde nalejte do pekáča. Pripravte mexické tortilly. Vytvorte základňu plochých koláčov v miske na pečenie. Vrchol s vrstvou ryže so zeleninou. Na vrchole s veľkou vrstvou strúhaného syra. Potom ďalšia vrstva plochých koláčov. Nalejte omáčku. Vložte vrstvu mletého mäsa. Rovnomerne rozmiestnite kukuricu. Ďalšia vrstva ryže so zeleninou. Nakoniec posypte strúhaným syrom. Pečte v ohrievanej rúre asi 25-30 minút.
Podávanie: 6