- Balsamický ocot - 20 mililitrov
- Červená paprika - 4 ks
- Čierny paprikový hrášok - 7 kusov
- Sušená bazalka - 1 čajová lyžička
- Soľ - 1 čajová lyžička
- Cukor - 5 gramov
- Cesnak - 4 plátky
- Citrónová šťava - 20 mililitrov
- Olivový olej - 20 mililitrov
1. Najskôr prepláchnite a vysušte korenie. Položte ju na rošt, nastavte teplotu rúry na 200 stupňov (režim grilovania) a pečte. 2. Pečte asi dvadsať minút. Koža na koreni bude bobtnať a na miestach bude pokrytá popáleninami. Potom, čo všetci papričky starostlivo vložili do vrecka. 3. Teraz je potrebné priviazať tesne zabalené vrecko a vytiahnuť minúty tridsať minút do chladu. Takže korenie bude veľmi ľahko odlupovať pokožku. My čistíme: vyberajte stonku so všetkými vnútornými stranami, udržujte korenie vertikálne. V samostatnej miske odtok šťavy, odstráňte šupku a odstráňte zvyšné semená. 4. Vezmeme marinádu. Cesnak rozdrvíme a nakrájame na tenké plátky. V maltovej palacinke čierne korenie, cukor, soľ a bazalka. Ak je čerstvá bazalka, potom to bude lepšie. Bude len musieť mleť a miešať s nasekaným cesnakom. 5. Do zmesi do malty pridajte šťavu z korenia (štyri polievkové lyžice), citrónovú šťavu, balsamikový ocot a olivový olej. Všetko dobre miešame. Ruky, pre tri alebo štyri časti, oddeľte korenie a pridajte vrstvy do rovnej misky. S marinádou, každú vrstvu vody a vložte cesnak. 6. S potravinovým filmom utiahnite riad a šesť hodín odoberte v chladničke. Pred podávaním trochu pepřte pri izbovej teplote.
Podávanie: 2