Mandle sú paleta orechov, ktorých vynikajúce chuťové vlastnosti sú doplnené obrovským množstvom užitočných liečebných vlastností. Toto jedlo je jedinečné. Skladá sa z prvkov, ktoré sú potrebné pre naše telo pre jeho normálne fungovanie. Tento zoznam obsahuje nenasýtené tuky, minerály, vitamíny, mastné polynenasýtené kyseliny, dôležité pre zdravie.
Vedecký výskum ukázal, že mandle, užitočné vlastnosti tejto matice môžu mať silný účinok na gastrointestinálny trakt a pozitívne ovplyvňujú jeho funkcie. Okrem toho pravidelné používanie mandlí v potravinách môže pomôcť vyhnúť sa vážnym ochoreniam obehového systému.
Liečivé mandle obsahujú veľké množstvo prírodných antioxidantov, ktoré zohrávajú dôležitú úlohu v procese udržiavania pohody a zdravia. Ako príklad možno uviesť schopnosť antioxidantov zabrániť tvorbe a rastu rakovinových buniek. Ich účinnosť v malígnych formáciách a mnohých typoch nádorových nádorov je potvrdená. Navyše, prírodné antioxidanty majú omladzujúci účinok. Znižujú aktivitu voľných radikálov v bunkách tkanív, spomaľujú oxidáciu buniek. Kozmetológia a alternatívna medicína vysoko oceňujú a využívajú schopnosť mandlí a extraktov na dosiahnutie uzdravujúceho a omladzujúceho účinku.
Pomocou užitočných vlastností orechu sa môžu na liečivé účely použiť mandle na bolesť v krku, kašeľ, dýchavičnosť a iné ochorenia horných dýchacích ciest. Táto matica má analgetické, antikonvulzívne, expektoračné a zmäkčovacie vlastnosti. Mandle pomáha pri odstraňovaní gastrointestinálnej kolika, podráždenosti žalúdočnej sliznice, bolesti gastritídy. Používanie mandlí v potravinách pravidelne av primeraných množstvách zabezpečuje bežné metabolické procesy v tele, prispieva k zníženiu hladín cholesterolu v krvi. Môže sa použiť na zabránenie vzniku nadmernej hmotnosti a obezity.
Vďaka výskumu vedcov sa ukázalo, že živiny obsiahnuté v orechovej matici podporujú dobrý zrak. Rovnako ako mnohé ďalšie orechy, mandle majú schopnosť zlepšiť fungovanie mozgu, zabrániť jeho starnutiu a znížiť riziko vzniku senilnej demencie, Alzheimerovej choroby a iných druhov degeneratívnych ochorení.
Preto potreba jesť orechy je evidentná, ale dodržiava normu. Špecialisti spolu s dietetikmi tvrdia, že deň potrebujete veľa, nie trochu - dve mandle. V horkých mandlích je glykozidový amygdalín, ktorý sa ľahko rozkladá na cukor. Obsahuje tiež benzaldehyd a kyanovodík, ktorý je podľa definície jedovatý. Z tohto dôvodu sa horké mandle nemôžu spotrebovať bez špeciálneho ošetrenia. V žiadnom prípade by ste nemali dieťaťu dať mandľové mandle. Smrteľná dávka je: pre deti - 10 zŕn, pre dospelých - 50.