- Makrely filé - 4 kusy
- Cesnak - 4-5 zubov (stredne veľké strúčiky cesnaku).
- Soľ - 1-1,5 čajových lyžičiek (soľ na chuť - ak máte radi soľ soľnej soli - respektíve soľ 1,5 lyžičky)
- Pepper voňavé pôdy. - 1 Zachytenie
- Prášok čierneho korenia - 1 špetka
- Muškátový uzol - 1 špic
Filet makrely je môj, mierne vysušený a položený na pergamen alebo potravinový film mierne prekrytý. Všetky koreniny sú zmiešané, takže sú rozdelené rovnomerne. Cesnak jemne nakrájaný a na konci jemne stlačte nožovou čepeľou. Posypte filé zmesou korenia a cesnaku. Cesnak mierne zatlačte do mäsa rýb. Jemne a pevne sklopte filet do kotúča. Rolku rolíme niekoľkými vrstvami papiera alebo filmu a ponecháme ju na spodnej časti chladničky asi 5 hodín. Potom ho dajte do mrazničky na jeden deň. Pred 15 minútami podávame rolu z mrazničky. Jemne rezané. Pred podávaním môžete vylievať citrónovú šťavu olivovým olejom, ozdobiť zeleňou.
Podávanie: 4-6