Popis.
Koriander je členom zastrešujúcej rodiny. Jedná sa o bylinnú ročnú rastlinu s výškou približne 30-70 cm. Koreň rastliny je kľúčový. Kmeň - rovný, nie pôrodný, silne rozvetvený. Radikálne listy koriandra sú tripartitné, s dlhými stopkami. Nižšie kaulínové listy na krátkych čapiach, horné - pinnately rozdelené, sediace. Kvety sú malé, biele alebo ružové, zhromaždené v kvetenstve vo forme dáždnika. Doba kvitnutia je jún - júl. Ovocie koriandra je hnedý, dvojzložkový sférický tvar. Čas dozrievania ovocia je august - september.
Koriander sa nachádza v strednej a južnej časti Ruska: v strednom páse, na Kaukaze. Vyskytuje sa v Strednej Ázii, na Kryme. Rastlina je veľmi obľúbená ako pikantná korenie (koriander). Dostane sa spolu s ostatnými záhradnými rastlinami - napríklad s karfiolom, cíti sa dobre v tieni jabloní. Pri pestovaní na listovej zelenine je často možné získať niekoľko plodín v jednej sezóne. Koriander - svetlo milujúci rastlina, počas kvitnutia zvlášť potrebuje vlhkosť.
Koriander je chemická zlúčenina.
Ako liek sa zberajú ovocie a listy rastliny, slúžia ako suroviny na získanie esenciálneho oleja.
Plody koriandru sú bohatšie na esenciálny olej ako listy. Koriander obsahuje rôzne látky: mastné oleje (vrátane kyseliny palmitovej, oleovej, linolovej, stearovej a iných mastných kyselín), alkaloidy, rutín, vitamíny skupiny B, vitamín C, karotén (slúži na syntézu vitamínu A v tele) cukor, škrob, pektín, taníny (poskytujú adstringentný účinok, používajú sa pri liečbe tráviacich orgánov), steroly, steroidy, organické kyseliny.
Silikónový olej z koriandra je charakterizovaný horiacou chuťou a štipľavým zápachom. Terpény (uhľovodíky, ktoré sú tiež získané z niektorých iných rastlín alebo živice z ihličnatých stromov), terpénové alkoholy: geraniol - s vôňou ruže a linalool - s vôňou konvalinky v údolí sa nachádzajú v ňom. So silným riedením stráca chuť a vôňa koriandrového oleja ostrosť a stáva sa príjemnou.
Liečivé vlastnosti a použitie koriandra.
Zelený koriander - výborný vitamín a korenistá prídavná látka k jedlám. V parfémových kompozíciách esenciálny olej koriandra dodáva tónom ľalie z údolia a ruží do vôní.
Liečivé koriandrové ovocie a tráva sa zberajú ako liečivé suroviny. Prípravky na báze koriandra sú známe svojimi antimikrobiálnymi vlastnosťami. Podporujú hojenie rán, majú analgetický účinok, používajú sa ako expektoranti. Majú choleretický, laxatívny, antihemorrhoidný účinok, podporujú trávenie a spaľovanie tukov a používajú sa pri liečení niektorých duševných porúch.
Pri ochoreniach pečene a žlčníka sa používajú prípravky na báze semien koriandra ako cholagogue, zlepšujú chuť do jedla a trávenie, pomáhajú pri plynatosti a sú tiež antihelmintikami. Antimikrobiálny účinok koriandrového silicového oleja umožňuje jeho účinné použitie (vo zriedenej forme) na liečbu zápalových ochorení horných dýchacích ciest a ústnej dutiny. Používa sa tiež na zlepšenie chuti a vône liekov.
Pri liečbe zápalových ochorení očí sa používa citral, ktorý sa extrahuje z koriandra. Cholagogový čaj obsahuje plody koriandra spolu s mätou, listy trojlístkov a kvetov imortelle, sú tiež súčasťou antihemorrhoidných a laxatívnych liečivých zbierok.
Recept na prípravu lieku na báze koriandra.
Od staroveku ľudová medicína vie o liečebných vlastnostiach koriandra a nahromadených skúsenostiach z použitia pri liečbe mnohých chorôb.
- Tu je recept na infúziu z ovocia koriandra:
vziať 1 polievkovú lyžičku. l. ovocie, brúsiť (môžete libúť v malte), nalejte 1 šálku vriacej vody, dobre zabalte, trvať 30 minút po infúzii by mala byť filtrovaná. Pri chorobách gastrointestinálneho traktu vezmite 2 lyžičky. l. infúzia pred jedlom počas 30 minút, trikrát denne.
- Odvar z plodov koriandra sa používa na depresiu a zvýšenú sexuálnu excitabilitu. Môžete to pripraviť takto:
Vezmite 1 čajovú lyžičku ovocia, nakrájajte, pridajte 1 šálku studenej vriacej vody, varte zmes na 3 minúty, pridajte vodu do pôvodného objemu, opäť priveďte do varu. Nechajte vývar ochladiť, napätie. Vezmite odvar trikrát denne na tretinu pohára.
- Pri depresii môžete použiť tinktúru koriandrového ovocia :
na prípravu potrebujete 4 polievkové lyžice. l. rozdrvené ovocie na 1 liter vodky. Potom nechajte zmes 3 týždne na infúziu na tmavom mieste a pri izbovej teplote. Deformujte trikrát denne s depresiou na 20 kvapiek, zriedte vodou.
Koriandra je liečivá rastlina s mnohými priaznivými účinkami a vlastnosťami, rovnako ako jednoduchý doplnok vitamínov a aromatické korenie pre jedlo.