Laktóza je prírodný cukor, ktorý sa nachádza v mlieku. Obsahuje v rôznych množstvách všetky mliečne výrobky a všetky spracované potraviny, ktoré obsahujú mlieko. Laktóza sa štiepi v tenkom čreve enzýmom laktázy.
Ak nie je dostatok laktázy, nestrávená laktóza prechádza do hrubého čreva, kde sa baktérie živia laktózou a tvoria plyn a vodu.
Podľa výskumných ústavov neznášanlivosť laktózy postihuje veľa detí.
V detskej výžive sa používajú dietetické možnosti a recepty, ktoré umožňujú deťom vychutnať si jedlo.
Laktózová intolerancia
Laktóza v detskej výžive môže spôsobiť neznášanlivosť.
Ak vaše dieťa vypil mlieko alebo zjedli zmrzlinu a bolesť brucha, mohlo by to byť intolerancia laktózy. Symptómy potravinovej intolerancie sú nadúvanie, nauzea a hnačka. Zvyčajne sa objavujú asi pol hodiny po jedle alebo pití.
Zmeny stravy vášho dieťaťa môžu pomôcť pri riešení tohto problému.
Neznášanlivosťou na laktózu je neschopnosť alebo nedostatočná schopnosť trávenia laktózy, cukru obsiahnutého v mlieku a mliečnych výrobkov používaných v dojčenskej výžive.
Laktózová intolerancia je spôsobená nedostatkom enzýmu laktázy, ktorý sa produkuje v bunkách tenkého čreva. Laktáza rozkladá laktózu na dve jednoduché formy cukru, nazývané glukóza a galaktóza, ktoré sa potom absorbujú do krvi.
Príčina intolerancie laktózy sa vysvetľuje nedostatkom laktázy. Primárna deficiencia laktázy sa rozvíja po dvoch rokoch veku, keď telo produkuje malé množstvo laktázy. Väčšina detí, ktoré majú nedostatok laktázy, nemá príznaky intolerancie laktózy pred dospievaním alebo dospelosťou. Niektorí ľudia dedia gény od svojich rodičov a môžu mať primárny deficit laktázy.
Liečba intolerancie laktózy
Najjednoduchším spôsobom na liečbu neznášanlivosti potravín je vylúčenie potravín obsahujúcich laktózu z diéty dieťaťa. Ak príznaky ustúpia, môžete pokračovať v používaní potravín alebo nápojov v detskej výžive.
V lekárskej inštitúcii môžete urobiť test na intoleranciu laktózy, aby ste sa uistili, že je to naozaj inherentné vo vašom dieťati.
Ak je diagnóza potvrdená, môžete mu dať sójové mlieko.
vápnik
Mnohí rodičia majú obavy z neznášanlivosti laktózy u dieťaťa a nedostatočného množstva vápnika a vitamínu D, ktoré sú dostupné v mliečnych výrobkoch. Našťastie existuje veľa potravín a nápojov, ktoré sú obohatené vápnikom. Ovocné šťavy (najmä pomaranč a jablko) obsahujú dostatočné množstvo vápnika a odporúčajú sa pre detskú výživu.
Denné jedlá
Je veľmi dôležité poskytnúť vyváženú stravu pre vaše dieťa s jedlom a nápojmi, ktoré neobsahujú laktózu, ale sú stále chutné a uspokojujúce. Väčšina čerstvej alebo mrazenej zeleniny a ovocia neobsahuje laktózu. Používanie takýchto výrobkov v potravinách pre deti - ryby, mäso, orechy a rastlinné oleje. Niektoré z možností sú losos, mandle a tuniak. Obilie, chlieb, pečivo a cestoviny sú tiež potraviny obohatené vitamínom D a vápnikom.
V súvislosti s nárastom prípadov intolerancie laktózy výrobcovia vyrábajú výrobky, ktoré môžu konzumovať deti, ktoré majú problémy s trávením mliečnych výrobkov. Kúpiť mlieko a syry, ktoré majú náhrady laktózy a sú ideálne pre staršie deti.
Používajte rôzne potraviny v detskej výžive. Ovocie a zelenina nie sú problémom pre deti s intoleranciou laktózy. Mali by ste sa vyhnúť zemiakovi, obilninám na raňajky, ryži alebo instantným jedlám z cestovín.
Ak máte obavy, že vaše dieťa nedostáva dostatok živín v strave, poraďte sa s pediatrom o poskytovaní výživových doplnkov.