- hrubá smotana - 2 1/2 šálky
- plnotučné mlieko - 1/2 šálky
- čajový koncentrát - 1/2 šálka
- zázvor - 1/2 čajových lyžičiek
- škorica - 1 kus
- kardamom - 1 čajová lyžička
- karafiáty - 8 kusov
- vločky červenej papriky - 1/4 čajových lyžičiek
- vaječného žĺtka - 4 kusy
- hnedý cukor - 1/2 šálky
1. Predhriatie rúry na 160 stupňov. V hrnci zmiešajte 1 1/2 šálky smotany, mlieka, čajového koncentrátu, zázvoru, škorice, kardamónu, klinčekov a vločiek na červenú papriku. Priveďte k varu a varte na nízkej teplote 5 minút. Odstráňte z tepla, zakryte a nechajte čaj stúpať 15 minút. 2. Nastavte šesť foriem na smotanu do obdĺžnikovej dosky na pečenie. 3. Krmivo nakrájajte do misy cez sito. Zložte vaječné žĺtky a hnedý cukor v strednej miske. Pridajte do krémovej zmesi a porazte. 5. Rozdeľte krém medzi formuláre. 6. Do nádoby na pečenie vložte dostatočné množstvo horúcej vody, aby sa dostala do stredu formy. 7. Kryt zhora a prepichnite na niekoľkých miestach. 8. Pečieme krém asi 30 minút. Možno budete musieť odstrániť fóliu a variť ďalších 20 minút. Formy odstráňte z vody a nechajte 1 hodinu v chladničke. Zakryjte voskovým papierom a vložte do chladničky minimálne 2 hodiny. Pred podávaním zbierajte zostávajúci 1 pohár a ozdobte krém. Ak chcete, posypeme zázvorom.
Podávanie: 6