- králik - 1 kus
- citrón - 1 kus
- cesnak - 4 zuby
- rozmarín - 1 čajová lyžička
- hrášok čierneho korenia - 6 kusov
- olivový olej - 6 položiek. lyžice
- paradajková pasta - 2 Art. lyžice
- biele víno - 250 mililitrov
- sardely - 2 kusy
- olivy - 50 gramov
- kapary - 2 st. lyžice
- Soľ a korenie - na chuť
Králik s olivami je nádherné sviatočné jedlo, chutné a krásne. Príprava: krájať králičie na kúsky. Rozotrite citrón na strúhadle a stlačte šťavu. Rozdrviť cesnak, rozmarín a papriku. Zmiešajte s citrónovou kôrou, soľou a 2 polievkovými lyžami olivového oleja. Nakrájajte králik so zmesou a nechajte stáť 30 minút. Predhrievajte 4 lyžice olivového oleja v panvici. Smažte králik, položte na tanier. Pridajte paradajkovú pastu, citrónovú šťavu a víno do panvice, priveďte do varu. Pridajte králik, pokrývajte a varte 40 minút. Pridajte do nakrájaných olív, ančovičky a kapary. Ochutnajte soľou a korením. Posypeme bylinkami a podávame.
Podávanie: 6-7