- Voda - 2,5 litra
- Sušený hrášok - 1,2 šálky
- Zemiaky - 2 kusy
- Rastlinný olej - 1 st. lyžička
- Vlašské orechy - 0,25 poháre
- Soľ a korenie - 1 Na chuť
- Zeleň, krekry - 1 na chuť (na ozdobu)
1. Pečieme studenou vodou a necháme pár hodín. Rozdrvený hrášok nie je potrebný. V hrnci nalejte vodu, pridajte ju a varte. Potom pridajte hrášok. Dávame vodu na varenie. Teraz znížte oheň na stredné a s mierne otvoreným vekom variť, až kým hrášok nebude mäkký. Zemiaky odlúpame, nakrájame na kocky a pridáme ich do polievky. Pokračujeme v varení, kým nie sú zemiaky pripravené. 2. Rastlinný olej sa ohrieva v panvici a smaží sa na jemne nakrájanú cibuľu. Olúpané a nakrájame na tenké prúžky mrkvy, ktoré pridáme do panvice a až do zosvetlenia mrkvy sa spolu smažia. Výsledná pečienka sa pridá do polievky. 3. V suchej panvici vypustite matice. Poďme ochladiť, potom na malé drobky v maltové krimpovanie. Orechy sú pridané do polievky, oheň je vypnutý a desať minút pod krytým vekom necháme polievku stáť. 4. Na tanieroch vylijeme pripravenú polievku, posypeme rozdrvenými čerstvými bylinkami a pridáme krutóny.
Podávanie: 6