Niekedy naši príbuzní vyjdú z stola a s potešením povedia: "Vďaka", a napriek všetkému nášmu úsiliu, obed alebo večera končí sklamaním. "Ako čerstvé aj chutné jedlo, ale niečo nie je Stačí, a naše práce sa nedajú oceniť a niekedy nie je dostatok jednoduchých kuchárskych nápojov, niektoré hrozienka pri servírovaní najbežnejších jedál. "Takže poďme hovoriť o zdobení riadu, pretože varenie a jesť krásne je skvelé!
Dokonca aj najkvapavnejšie dieťa bude jesť oveľa viac ovsenej vločkovej kaše, ak je zdobené a podávané na roztomilej miske, vyrobené vďaka dekorácii riadu - krásna príprava. A vy, pripravujete sa na neho, sa môžete cítiť ako skutočný tvorca, tvorca kulinárskych majstrovstiev.
Poďte do kuchyne - je čas variť večeru! Polievka - chutné! Začnime s tradičným obedom - polievkou. Japonskí kuchári napríklad rád zdobia vývar s prírodnými motívmi. Podzim v porcelánových miskách plávajú jasne červené javorové listy vyrezávané z mrkvy. Na jar, po pohľade na dosku uvidíte lotosový kvet vyrezávaný z žiarovky. Nie je žiadny počet myšlienok a ich vyhotovenie. Najjednoduchšou vecou je naliať priehľadný kuracie vývar do misky, posypať ju bielymi strúhankami (je to tiež úsporné, nemusíte hádzať pozostatky chleba) a potom otvoríte priestor pre vašu kreativitu.
Nádherné jazero
Dve listy šalátu sa premenia na listy vodnej ľalie a varené kuriatko alebo kuracie vajce - do ľalia. Ak to chcete urobiť, nepotrebujete žiadne špeciálne nástroje. Vezmite tvrdé vajce a nakrájajte ho malým nožom v cikcakoch presne uprostred. Tu sú dve lilie pripravené. Na okraji dosky môžu byť usporiadané rákosové húštiny. Aby ste to urobili, vezmite kúsky čerstvého chleba a opatrne vložte do nich vetvičky zelených. Získajte lahodné jazero kuracieho vývaru. Z takejto nádrže v detskej miske jednoducho nezostane kvapka.
Hviezdy na tanieri
Ak máte napríklad hustú krémovú polievku, napríklad špenát alebo brokolicu, môžete odstrániť šablónu z papiera na pečenie (hviezda, kvety atď.), Opatrne ju položte na vrch a na okraji husto nalejte mleté orechy alebo chrumkavé drobky na ozdobu pokrmy - krásne varenie. Hviezda na tanieri s pomerne obľúbenou polievkou pomôže vyriešiť situáciu.
Mraky v boršči
Tesne pred podávaním môžete nakresliť oblak alebo jahňacinu s kyslou smotanou na tanieri s borštom. Ak chcete urobiť výkres, kvapkajte kyslou smotanou pozdĺž zamýšľaného obrysu obrazu a spojte tieto kvapôčky s tenkou drevenou tyčinkou. A môžete jednoducho položiť na povrch lode alebo domu s varenými dlhými cestovinami. Napokon, čím je polievka silnejšia, tým ľahšie bude zachovať trojrozmerné dekorácie.
fusilli
S pomocou kyslej smotany alebo smotany môžete zdobiť husté ovocné pyré polievky. Rovnaká drevená tyč pomôže zabaliť strúňanú smotanovú smotanu alebo krémové špirály - víry na povrchu jahodovej alebo čerešňovej polievky.
A chcem jesť šalát
Prechádzame na šaláty. Na náš malý jedlík mal záujem, navrhnúť mu, aby si pomiešal šalát. Ak to chcete urobiť, na rovnej doske ležal chrumkavé listy šalátu, a na nich segmenty vo forme kruhu - zložky budúceho jedla. Môže to byť varená červená repa, alebo jasne oranžová mrkva, uhorky, strúhaný syr atď.
Ak chcete, aby sa strúhaná mrkva a repa nedala šťavu, neotrite ich na strúhadlo, ale pokúste sa upraviť pomocou nôž-zeleniny čistič s tenkými stuhami. Hlavná vec je urobiť krásny kruh. V jeho strede položte plátok korenia na šalát alebo omáčku. To je tak, hrať, môžete záujem o dieťa s varením.
Exkluzívne!
Mierne nudný šalát môže byť diverzifikovaný novými spôsobmi podávania.
Šalát v pohári
Umiestnite vrstvy šalátu do vysoko priehľadného skla. Bojíte sa, že ten malý to môže zlomiť? Nebojte sa - urobte to isté, iba plastové. Predávajú sa v takmer akomkoľvek obchodnom obchode. Na okraji pohára môžete položiť plátok citróna alebo plátok uhorky. Vaše dieťa bude veľmi potešené, pretože je takmer ako dospelý.
Magic Ring
Z použitého plechu môžete vystrihnúť dno pre ďalšiu výzdobu riadu - krásnu prípravu. Jemne ohýbajte alebo odrežte zubaté hrany - pred sebou servírovací krúžok, s ktorým môžete krásne podávať akýkoľvek zimný šalát. Ľahké zeleninové šaláty sa rozpadnú mimo tento prsteň, ale pokrmy s použitím varenej zeleniny, s hustými omáčkami, vytvorené s týmto jednoduchým zariadením, budú vyzerať v pohode.
Ak bola nádoba malá, potom na tanieri môžete vytvoriť niekoľko takých "veží" a spojiť ich s "stenami" z varenej zeleniny alebo slaných sušienok. Skutočný stredoveký hrad na tanieri!
Musíme určite zdvihnúť vlajky na vežiach, pretože tu je aj majiteľ hradu (váš malý jedlík). Pre vlajku použite červenkasté radicchio šalátové listy, navlečené na špáradlá alebo paprikové pásy vystrihnuté náladovými ohybmi. No, všetko, čo zostalo, je vyhodiť roh do rohu a začať jesť.
Sme na výletoch!
Šalát sa dá podávať na sendvič. Vezmite toast, plátky chleba na sendviče alebo plátky pita. Podložte na takomto základe šalátový šalát alebo paštu a zakryte ďalší kus - najchutnejší sendvič je pripravený!
Vyhlasujem, že dnes máš "pochodový šalát" a môžeš ho zjednotiť napríklad v improvizovanom stane, ktorý je postavený z dlhého uteráka, ktorý je hodený na stôl. Samozrejme, musíš zospodu prehrať pozostatky jedla, ale akú zábavu to bude! Obed "tábora" sa bude dlho pamätať.
Čo je druhé?
Ozdobou sa rozširuje na mäso alebo kuracie kúsky pomocou už známeho kruhu. Ďalšou možnosťou je sfarbenie zemiakov so šťavou z cukrovej repy alebo mrkvy a potom použite striebornú pečivo, aby ste na doske položili jasnú prílohu v podobe kučier alebo figurín.
Peking kapusta
Máte veľké listy Pekingovej kapusty? Urobte im "lode s nákladom". V strede listu posuňte hlavné jedlo (napríklad pilaf, pohánková kaša alebo zemiaková kaša) do stredu držte palicu s "plachty" z plátku uhorky. Potom dajte "kotvu" - môžete to urobiť z kusu sladkej papriky, alebo môžete jednoducho vystrihnúť obvyklý obraz., Niektoré konvencie v tomto prípade nebolí.
Sladká paprika
Zo sladkých paprík môžete urobiť krásny fanúšik, ktorý bude zdobiť každú sekundu. Aby ste to dosiahli, nakrájajte plody na polovicu. Potom jemne odstráňte semená, filmy a stopku. Každý plátok s ostrým nožom nakrájaný na tenké nudle. Nedosiahnite opačný okraj asi o pol centimetra. Každý ďalší rez by mal byť o niečo kratší ako predchádzajúci. Potom jemne použite špachtľu na premiestnenie obrobku na dosku a už ju rozvinúte vo forme krásneho ventilátora. Vzory na ventilátore môžu byť vyrobené z peria zelenej cibule. Ak ich vystrihnete z rôznych strán a pretiahnete ich tupým koncom nôžka, rozvinú sa v krásnych krúžkoch. To bude naša dekorácia jasného východného ventilátora.
uhorky
Z uhorky môžete vytvoriť "hroznovú kazetu" a zdobiť ju napríklad guláš.Vyberte kávu a ponorte sa do buničiny uhorky, otočte.S niektorými zručnosťami získate úhľadné hemisféry.Odkladajte ich vo forme hrozna.Máte kontúrovacie formy pre pečené koláče, kačice a hviezdičky? Použite ich na servírovanie zeleninových pyré z špenátov, repy alebo brokolice.
Ohňostroj dezerty
Najväčšou miestnosťou kulinárskeho dizajnu, samozrejme, poskytujú dezerty - sú ozdobené ovocím, karamelom, čokoládou.
čokoláda
Pomocou ostrého noža je čokoláda nastaviteľná pomocou malých zložitých hoblín. Kakaový prášok alebo hobliny preosiate cez sito na dosku. Položte na šablóny šablóny motýľov, kvetín a posypte kakao na vrch a potom opatrne umiestnite peny alebo želé na vrch.
Z čokolády urobte čísla. Vezmite si list papiera na sledovanie alebo papier na pečenie a nakreslite na ne srdce, kvety, jedle, hviezdičky. Otočte papier na spodnú stranu (na získanie grafitových kúskov do jedlých figurín) a pokračujte.
1. Vložte papier do zásobníka alebo do dosky.
2. Roztopte čokoládu a použite vrecko s orezaným rohom, nakreslite nakreslené postavy okolo obrysu. Ak je veľa čokolády, nemôžete sa obmedziť na siluetu - vyplňte obrysy úplne.
3. Položte obrobok do chladničky. Akonáhle sa obrazy stuhnú, jemne ich odstráňte z papiera ostrým nožom. Môžu zdobiť domáce koláče, koláče alebo peny.
Čokoládové listy budú ozdobou nejakého dezertu. Pre nich je potrebné vybrať živé listy akejkoľvek farby alebo stromu, môžete použiť domáce rastliny. Hlavná vec je, že tieto listy nie sú ošetrované chemikáliami alebo by neboli jedovaté. Pokúste sa udržať na týchto listoch aspoň kúsok stopky.
Priebeh práce
1. Listy sa musia umyť a vysušiť.
Na zadnej strane listov so štetcom naneste roztavenú čokoládu. Hrúbka čokoládovej vrstvy nie je menšia než 2 mm. 3. Vložte predlisky do chladničky na 1 hodinu.
4. Naneste ďalšiu vrstvu roztavenej čokolády na listy a opäť umiestnite na chladné miesto.
5. Keď sa čokoláda konečne vytvrdne, opatrne vytiahnite stopku a oddeľte súčasný list z čokoládového listu. Sladké listy sa pohybujú na dezert s nožom, aby sa neroztavili do rúk.
Varim karamel
Malá gurmánska bude prekvapená, keď zistí, že môžete jesť nielen dezert, ale aj jeho dekorácie z domáceho karamela.
Vezmite:
- 1 pohár cukru
- 5 pohárov vody
- 2 kvapky prírodného octu (najlepšie jablka alebo hrozna)
príprava
1. Naliate cukor do hrnca s hrubým dnom, pridajte
vody, octu a tepla na najnižšej teplote. Nemiešajte! 2. Keď sa sirup začína variť, na stenách hrnca sa začnú tvoriť cukrové kryštály - jemne ich očistite okrajom navlhčeného uteráka. Najdôležitejšie je, že sirup nevarene silno. 3 Hrniec môže byť niekedy otrasený, ale je nemožné zmiešať hmotu. Ak si kvapku kvapky sirupu do studenej vody tvorí pevná guľa - sirup je pripravený! Odstráňte nádobu siriom z tepla a vložte ju do umývadla alebo umývadla so studenou vodou. V tomto prípade si karamel zachováva svoju krásnu zlatú farbu.
Krištáľové koše
Karamel je pripravený, začneme vyrábať šperky z neho. Veľmi dobre vyzerajúce karamelové koše.
1. Vezmite naberačku alebo kovové formy, roztiahnite ich dno maslom. Položte ich na ľubovoľný rovný povrch.
2. Vezmite sirup s čajovou lyžičkou a tenkou tečúcou vodou formu v rôznych smeroch. Hlavná vec, presuňte sa od stredu k okrajom. Vyzerá to veľmi pekne ako kôš vo forme mriežky.
Tak, zdobiť s chladným a suchým dezertom. Z vlhkosti alebo tepla sa karamel ľahko taví.
fusilli
Špirály z karamelovej hmoty môžu byť valcované, jemne a pomaly otáčať okrúhly dlhý základ (napríklad hustá ceruzka - ktorá tiež nemusí zabudnúť na rozmazanie masla) pod pramienok sirupu.