Rýchle cukety v kórejčine
Recepty cukety v kórejčine by mali byť v arzenáli každej ženy v domácnosti a tento recept sa bude páčiť ľuďom, ktorí milujú ostré. Tento šalát je ideálny pre každé jedlo a môže konkurovať akémukoľvek kúpenému občerstveniu!
Nevyhnutné zložky:
- cuketu - 3 kg
- mrkva - 500 g
- cesnak - 3 hlavy
- cibuľa - 500 g
- Bulharský sladký paprika - 6 ks
- zeleň
- Kukuričný olej (slnečnica) - 1 pohár
- soľ - 2 lyžice. l.
- cukor - 200 g
- stolový ocot 9% - 200 g
- korenie "Mrkva v kórejčine" - 1 balenie
Spôsob prípravy:
- Rozotrite mrkvu a rošte ju v kórejčine tak, aby bola mrkva dlhá a hladká.
- Squash a rošt cukety na rovnakom strúhadle.
- Osevte nakrájanú papriku a nakrájajte cibuľu tenkými, predĺženými plátkami.
- Cesnakový rošt na jemnom strúhadle alebo kotleta v mixéri.
- Zmiešajte všetky zložky, pridajte olej, pridajte ocot, korenie, dôkladne premiešajte (najlepšie rukami) a vložte na chladné miesto po dobu 3-4 hodín. nakrájame zeleninu
- Roztierajte cuketu v kórejčine na čisté suché poháre, zakryte a sterilizujte.
- Zbaliť banky, otočiť, trvať na teplej deku 24 hodín.
Sterilizovať banky s cuketou v kórejčine na zimu by mala byť vo výške 20 minút na 0,5 litra. Ak je objem plechoviek väčší, na každých 250 gramov pridajte 5 minút vo vriacej vode.
Marinované cukety v kórejčine
Ide o špeciálny recept na nakladané cukety v kórejčine, ktorý je marinovaný nie s pomocou stolového octu škodlivého pre žalúdok, ale so zeleninovou zmesou masla a džúsu. Preto bude takéto predjedlo užitočnejšie a obohatené o vitamíny ako akékoľvek kúpené jedlo, "zničené" predbežnou liečbou.
Nevyhnutné zložky:
- cuketa - 1,5 kg
- mrkva - 2 kusy
- cibuľa - 2 ks.
- rastlinný olej - 150 ml
- Bulharský korenie - 1 ks
- jablkový oct - 1 polievková lyžica. l.
- soľ
- cesnak - 2 plátky
- sójová omáčka - 1 polievková lyžica. l.
Spôsob prípravy:
- Odlúpnite všetku zeleninu zo šupky, odstráňte veľké semená z cukety, ak nejaké, a nakrájajte celulózu na malé kúsky.
- Naliate kúsky do hrnca, nalejte vodu a priveďte do varu.
- Hádzať cuketu do šľahača, aby ste sklenenú všetku vodu.
- Nakrájajte cibuľu na tenké polovice prsteňov a nakrájajte na mrkvu mrkvu v kórejčine.
- Zahrejte olej na panvici a jemne smažte cibuľu a mrkvu.
- Plátky bulharských papričiek nakrájajte na tenké plátky a pridajte ich do polievanej zeleniny.
- Osušte zeleninu s cesnakom, soľou, korením, ocotom a sójovou omáčkou, dôkladne premiešajte a niekoľko minút nechajte pod vekom.
- Cuketa v hlbokej miske a nalejte zmes vyprážanej zeleniny a korenín, rozmiešajte.
- Misku zakryte viečkom alebo potravinovým filmom a nechajte pri izbovej teplote až do úplného ochladenia.
- Dajte cukety v kórejčine do chladničky na noc a ráno na plechovkách a zatvorte viečka.