- mlieko - 2 litre
- cukor - 2 2/3 poháre
- vanilková podložka - 1 kus
- veľké vaječné žĺtky - 16 kusov
- studený krém - 2 šálky
- whisky - 1/2 šálky
- tmavý rum - 1/2 šálky
- Strihaný muškátový oriešok - 1 Na chuť
Zahrejte mlieko, cukor a vanilku do strednej hrnca v strednej hore a miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Zlikvidujte žĺtky vo veľkej miske. Nalejte zmes horúceho mlieka do žĺtkov a pomaly rozlúčte. Nalejte zmes do hrnca a variť na nízkej teplote, často miešaním, asi 20 minút (nevarujte). Prelejte jemným sitom do misy. Šľahačka v smotane, whisky a rume. Zmes sa pridá do mliečnej žĺtky a mieša sa. Nechajte vychladnúť úplne. Obalte a chladnite 1 hodinu (alebo denne). Posypte mučeným muštom pred podávaním.
Podávanie: 12